加拿大科学家发现：常吃海鱼人的大脑较不易退化，甚至可以改善阿耳茨海默氏症的症状。
安大略省圭尔夫大学研究小组针对70名多伦多老人做了研究，其中四分之一患有老年痴呆症。小组发现，健康的老人血液中鱼脂酸的成分远高于痴呆症的老人。健康的头脑和DHA成分高有关，这是“过去从来没人提过，且很让人兴奋”的新发现。
报告在结论中建议，既然有相当强的证据显示吃鱼有预防痴呆症和心脏病的好处，大家就应该多吃鱼，尤其是高油脂的鱼，例如鲑鱼、鳟鱼(三文鱼)和鲔鱼(金枪鱼)。
日本是世界上非常依赖海产品的国家，在刺身、烤、炸、煮等大部分的烹饪方式中，鱼类都是主角。日本人均每年吃鱼70公斤，是世界平均值的5倍。日本人吃鱼连肥肉也不放过，特别是三文鱼一类的刺身，差不多是不肥不为上品。不同于陆上动物的脂肪，鱼脂中含有丰富的长链不饱和脂肪酸，尤其是HDA(廿二碳六烯酸)和EPA(摇廿碳五烯酸)，它们含有丰富的清血成分，是预防动脉硬化的首选品，还能促进脑及视网膜的活动，预防老年痴呆症。(摘自《参考消息》)
