以往春节后的牛羊肉行情总要淡一阵，但今年立春至今，牛羊肉销势依然“牛”。记者从上海市牛羊肉公司获悉，近期高档牛肉的市场需求量比去年同期增长了10－20％，羊肉消费量也“反季节”上升了约三成。
立春至今，上海市场上的清真食品公司专卖店、牛羊肉专摊以及各大超市、宾馆、饭店，对牛羊肉的要货量有增无减，国产育肥牛牛肉尤受青睐，连上海各处星罗棋布的小饭店也纷纷要货，把红烧牛肉、煎牛排等列为推荐佳肴。羊肉更是处处受宠，羊肉火锅生意兴隆，白切、红烧或热煲的羊肉成了食客的必点菜。
虹口区哈尔滨路牛羊肉供应门店比较多，售价也比较低廉。记者在现场转了转，看到羊前腿500克售价7.8元，后腿为8.5元。牛里脊500克售价9元，牛肘子9.8元。据一家经营大户介绍，近几天不但饭店开车来拉货的多，骑自行车、助动车专程前去采购的市民也多起来。原因主要有两个：一是天气帮忙，上海人讲究天冷吃羊肉，眼下气温依然较低。另外是眼下市民大多换了口味，除了水产，就是牛羊肉。
由于山东、河南、内蒙等地的牛肉以及来自浙江、江苏、安徽、甘肃等地的羊肉加速赴沪，曾经上涨的牛羊肉价已趋于平稳。（记者/殷正明）（来源：新闻晨报）
