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长期以来，龙江菜给人的印象就是“熬炒咕嘟炖”，黑、黏、咸，而魏志春烹出的“新龙江菜”却被评委认为造型精、巧、细，口味咸、鲜、微甜，口感鲜醇润滑，色泽明亮。魏志春不仅以这种全新的龙江菜连坐两届“满汉全席”擂主宝座，在年底总决赛中更是将龙江菜推陈出新。
此次在青岛进行总决赛时，魏志春经过复赛、半决赛、决赛9个赛程，以10道菜品将对手一一淘汰。其中，他将龙江菜系的“拔丝”做到了炉火纯清的境界，当在场评委和观众看到魏在油热后，将糖和要拔丝的莲子泥一齐倒入锅中，熬糖、拔丝“一锅成”时，都惊叹不已。
最后决赛主题是挑战“四大菜系”。魏分别以“喜庆宫灯”、“红梅瑞雪”、“龙凤呈祥”、“富贵有余”4道热菜应对川、粤、鲁和淮扬四个传统菜系。挑战淮扬传统名菜“松鼠桂鱼”时，魏用黑龙江省兴凯湖独有的白鱼做成两只“松鼠”，并起名“富贵有余”。看似极简单的菜品，却包含刀工、造型、火候、口味、色泽等十几道程序，赢得了最高分，奠定了魏最终获胜的基础。
曾是驻哈某部“军中大厨”的魏志春，在军中主灶时就翻炒在烹饪教学第一线，时常就地取材给龙江菜改口换味。参加“满汉全席”擂台赛以来，他每次都带东北特色材料上场。省烹饪协会秘书长昨天评价说：魏不仅是黑龙江省也是东北地区将龙菜摆上“大雅之堂”的第一人，为此省烹饪协会授予魏“推广研究龙菜特殊贡献”奖。
另悉，此次央视“满汉全席”年度总决赛，已改称“第二届全国电视烹饪大赛”，比赛过程将在春节期间央视一套节目中播出。
