金黔在线讯贵州菜也有自己的招牌菜了!记者昨日从省贸易合作厅获悉,从今年7月起开展的贵州名菜名点风味小吃评审于近日揭晓,共评出了名菜109款、名点风味小吃39种。
据省烹饪协会陈秘书长介绍,本次评审出的名菜名点风味小吃具有贵州广泛代表性,地方菜特色突出,文化内涵、科技含量高,并且在市场上认同率较高,点菜率、销售都比较好。其中名菜前十名是贵阳的葱香烤鱼、全家福炒蟹、青椒童子鸡、刘城鹅火锅,铜仁的富洋卤鹅仔、遵义的南海一品掌等;名点、风味小吃前五名是贵阳雷家豆腐圆子、遵义老牌蛋糕、遵义羊肉粉、贵阳大眼睛肠旺面等。省贸易合作厅商品流通处负责人认为,这是黔菜实现品牌化的开始,将会让游客更好地感受到贵州风光好菜更香。
(刘仙水)
