记者 刘军、张晓
综合本报日内瓦、伦敦8月30日电 一项针对巧克力的医学研究表明，食用适量的黑巧克力对心血管病有疗效。
近日在巴黎出版的《自然》杂志说，意大利和英国专家经过对巧克力的临床研究发现，黑巧克力对预防和治疗新血管病有疗效，而其它种类的加奶巧克力则没有疗效。
专家们邀请了12名年龄在25岁至35岁之间的自愿人员，其中7名女性，5名男性。研究人员要求他们在不同时间段内按三种方法食用巧克力：食用100克黑巧克力；先吃100克黑巧克力，接着喝200毫升牛奶；吃200克牛奶巧克力。试验用的巧克力用同一批可可豆制成。研究人员分别在1小时后，测试食用者的血液抗氧化能力。食用黑巧克力后，自愿者体内抗氧化能力增强了将近20％。但其他两种食用方法，没有影响食用者的抗氧化能力。英国科学家称，这种抗氧化能力能减少患心脏病的可能。稿件来源：光明日报（来源：光明日报）
