现制冷饮饮料不合格名单

东方网6月19日消息：申城夏季已经来临，作为夏季防暑降温的大众饮品——现制冷饮饮料消费进入旺季，市卫生局卫生监督所组织对市售现制冷饮饮料进行了专项监督抽检。共抽检25家食品店、快餐店、甜饼店、餐厅供应的现制冷饮53件，其中现制奶茶15件、现制碳酸饮料14件、现制非碳酸饮料10件、现制冷饮14件，按照有关国家标准和地方标准对菌落总数、大肠菌群、蛋白质、人工合成色素、苯甲酸钠、山梨酸钾等项目进行检测和评价，现将结果汇总如下：

在抽检的53件现制饮料样品中，41件符合有关标准，总体合格率为77.4%，较去年85.0%下降了7.6个百分点。其中现制奶茶合格率为40.0%，合格率较去年明显下降，不合格的原因主要是饮料中蛋白质含量未达到含乳饮料不得低于1%的要求，其中两种现制奶茶同时菌落总数和大肠菌群超标、非碳酸饮料冷饮的合格率分别为80%和92.9%，不合格的原因主要是菌落总数或大肠菌群超标，本次抽检的现制碳酸饮料全部合格，抽检产品中均未发现人工合成色素、苯甲酸钠和山梨酸钾含量超标。

本次抽检结果表明市售现制冷饮饮料质量总体上不尽如人意，总体合格率水平仍较低。由于该类产品多为人工操作，加工供应过程中存在的污染环节较多、气温较高等因素均可能导致现制冷饮饮料微生物指标超标；部分现制奶茶经营者在加工过程中存在偷工减料的情况，未在现制奶茶中加入足量含乳制品，致使蛋白质含量未达标。卫生行政部门要求现制冷饮饮料系直接入口食品，卫生质量马虎不得，其生产经营者必须加强自身食品卫生和质量的全过程管理，对本次抽检不合格产品的生产经营单位和在检查中发现违反《食品卫生法》的行为，将依法给予相应的行政处罚，并将继续加大监督执法力度，确保广大消费者的身体健康和食用安全。

附件：现制冷饮饮料抽检不合格产品名单