位于瑞金市的红都水产食品公司是一家外向型企业，主要从事鳗鱼养殖、加工及出口贸易，其主导产品烤鳗也主要是销往日本。为了保护本地农产品的利益，日本曾在去年设置了种种技术壁垒，封锁产自中国的农产品，烤鳗也在其中。但红都水产公司没有退缩，最终以严格的管理和对品质的高度责任感打破了日方的技术壁垒，成为加入WTO后企业面对贸易封锁的成功典范。
据了解，在上世纪90年代中期，鳗鱼养殖场曾遍布全国各地，很多人都以为养殖鳗鱼是条发财的捷径。但后来的事实证明，国人并不喜欢吃鳗鱼，因而导致鳗鱼的销售陷于困境。另一方面，日本人对鳗鱼却有着特别的喜好，同时日本国内的鳗鱼产量又无法满足需求，所以，如何开拓日本市场便成了国内各鳗鱼养殖加工企业的工作重点。1996年底，在瑞金落户的红都水产公司在这场竞争中脱颖而出，成功地将烤鳗打入了日本市场。
随着中国鳗鱼产品的大量涌入，日本国内的鳗鱼生产企业受自身高运营成本的限制，导致其产品越来越失去了竞争力。日本厚生省为保护国内的那些企业，于去年颁布了对产自中国的鳗鱼产品进行11项技术指标检验法，不合格者不允许进入日本市场，企图以技术壁垒来达到封锁中国鳗鱼产品的目的。
红都水产公司总经理蔡继伟向记者介绍说，日本所采取的这种做法是中国加入世贸后企业必然面临的新问题，躲并不是解决问题的办法。由于鳗鱼在养殖过程中极易生病，生病后就要用药治疗，所以，在那11项指标中，大部分都是针对鳗鱼体内药物残留而制订的。为此，公司不惜投入100余万元购置设备，建立符合日本要求的药残检测实验室。对鳗鱼的给药时间和过程做好仔细的记录，未达到停药时间的鳗鱼坚决不使用。公司在2002年先后完成了HACCP体系和ISO9000质量管理体系的建立。同时增加加工品种，更新加工工艺，积极开发高附加值的深加工产品，提高了自身产品在日本市场的竞争力。
据介绍，红都水产公司去年共生产烤鳗2020吨，其中1920吨成功销往日本，已经稳稳地在日本市场站住了脚跟。现在公司又与一日本鳗鱼销售商合作，在瑞金再建设一条年产2500吨烤鳗的生产线，以进一步提高自己产品的市场占有率。文／记者谢昊明
(江南都市报)
