本报讯（特约记者周英炜金利明摄影报道）近几年来，潮安县铁铺镇田厝寨农民充分发挥山区优势，利用天然的山坑沟和丰盈的山泉水，以及独特的自然气候，培养繁殖出优质牛蛙而闻名远近。
山道边，喜听蛙声一片
日前，记者专程驱车来到位于铁铺镇东面的田厝寨村采访，车拐进通往村里的山道，一阵阵凉爽的山风伴着“呱呱呱”的牛蛙声迎面而来。山道两旁目之所及都是用竹竿和塑料网搭起的牛蛙池，相连成片，一望无际。农民在牛蛙池里撒饲料的、抽水的、过秤的、装车的熙熙攘攘十分热闹，呈现出一派繁忙的丰收景象。
田秉雄，吃螃蟹第一人
据该村支部书记田愈爱介绍，田厝寨村是一个只有130户人家的小山村，四面高山环绕，地理位置较为偏僻，且又山道弯曲交通不便，这些都一直制约着经济的发展，虽然盛产茶叶和青梅，但一直鲜为外人所知，经济效益并不乐观。1997年初，村民田秉雄从外地引进牛蛙种苗，在村旁一山坑沟里试养。自此，山坑里的牛蛙日夜“呱呱呱”地叫个不停，打破了山坳的宁静。没想到，清冽的山泉水成为牛蛙快乐的天地，生长显得十分神速，上市时也被人看好。试养的成功增添了发展的信心，翌年，田秉雄在村外的下岚山脚承包了2亩山坑沟，风风火火地办起村里第一个牛蛙养殖场，田秉雄当年就赚了10万元。30来岁的田秉雄给村民开了一个好例，顿时成了村里的红人。自此之后，村民都纷纷效仿办起了牛蛙养殖场，目前全村约有一半人口从事牛蛙养殖业，在村边的下岚山下，顺路坑、行路坑等山坑里到处都有牛蛙养殖池，目前全村养殖面积总共有80多亩。
肥牛蛙，引来俊俏姑娘
田书记说，有关部门曾到村里来检测水质和空气质量时发现，田厝寨空气中的负离子含量很高，甘甜清澈的山泉水更含有多种人体所需的矿物质，周围也没有污染源，就是这种优越的自然环境使牛蛙长得快。自从养殖牛蛙之后，村民也逐渐摆脱贫困走上了致富路，村里一幢幢小洋楼，以及小汽车、摩托车和空调机、电视机等电器也是在养牛娃之后才出现的，村里的小伙子娶媳妇再也不是老大难的问题了。现在，许多山外俊俏姑娘纷纷到山窝里来“拉郎配”，给小山村注入了更多的人才和信息。牛蛙给田厝寨经济带来了前所未有的“牛市”，田厝寨也因养殖牛蛙而红火起来，被人们美誉为“牛蛙村”。
