专家释疑：很有可能是打防疫针时遗留在猪身上的
晨报讯(记者顾子健)昨天中午，看着摆在眼前的炖肘子，段先生就是没胃口。由于几天前从猪肉中发现了半截针头 ，段先生至今还对肉类“过敏”。
昨天上午，记者在段先生家中见到了这个半截针头：针头长约两厘米，直径约为1毫米，但针头已从后面折断，上面 还有条刀痕。据段先生介绍，3月20日，他从附近的菜市场买了半斤猪肉准备炒菜。“后来我在切肉时觉得菜刀被硌了一下 ，等我把肉切开一看，好家伙！里面竟然藏着半截针头！”段先生还很“乐观”地表示：“幸亏家里吃的是炒肉丝，要是大块 儿炖肉，这小针儿没准儿就蒙混过关了。”看着埋在肉里的针头，段先生不由得怀疑：自己是不是买了注水肉？
市场的商户肯定地告诉记者，这里绝对不会卖注水肉。市场执法人员也表示，市场对卖肉商户的要求是相当严格的， 经营执照、卫生许可证、健康证必须齐全，而且会经常检查商户的商品、检验盖章等，因此不会出现注水肉。
记者随后采访了北京市兽医卫生监督检验所。一位工作人员表示，猪肉被注水的可能性可以排除。因为目前个别不法 商贩都是用很粗的皮管子直接向猪胃里灌水，用这种小针头根本无法注水。这位工作人员还告诉记者，这半截针头很可能是打 防疫针时遗留在猪身上的。有时饲养场的兽医在给猪打防疫针时，猪会激烈地挣扎，针头可能就是在这时折断的。虽说生猪进 入市场之前还要经过检验，但是各道关卡对猪肉检测的部位不一样，加之针细，针眼不容易发现，针头可能就留在猪身上没被 察觉。
