“纵使百年寿，犹能万象新”。25日，见证了民族餐饮业由弱转强沧桑巨变的中华老字号南京“绿柳居”菜馆装饰 一新，喜迎九十华诞，与菜馆生日同天的南京9名“世纪老人”亲赴致贺。
1912年，在夫子庙秦淮河畔的桃叶渡，一间只能容纳三四张桌子的小素菜馆开张，因其掩映于岸边翠绿的垂柳之 中，故名“绿柳居”。“绿柳居”的素食口味独特，鲜、嫩、脆、香，尤凭素菜荤做、以假乱真名闻遐迩。据“绿柳居”总经 理马荣霞介绍，解放后，是在党和政府的关怀下，菜馆的发展才翻开了崭新的一页。经过多次迁址、扩建，“绿柳居”现营业 用房6层，经营面积达1680平方米，拥有一家总店、一家配送中心、22家“苏果”专卖柜、12家卤菜专营店，年营业 额达3000万元。经过几代人的不懈努力，“绿柳居”历久弥新，特色、质量、销售额在省内同类餐馆中均独占鳌头，企业 先后荣获“中华餐饮名店”、“中国商业服务名牌”等称号，“绿柳素菜包”、“绿柳素鸡”、“罗汉观斋”等20多种菜点 先后荣获国家“金鼎奖”、“中华名小吃”、“中华名点”等殊荣。
在喜迎九十华诞之际，“绿柳居”将从9月26日至10月26日，面向市民和游客举办系列酬宾活动，如举办荟萃 各个历史时期代表菜点的“百素宴”；举办十大素食和十大清真经典菜肴回顾展，并推出60余款特色创新菜；举办中华名小 吃套餐、零点早茶系列展销，其中仅早茶品种就达70个。(陈明秀陆剑)(新华日报)
