本报讯 昨天，南京实验学校一位食堂工人向本报反映，他在准备午餐时发现一个罕见的巨型鸡蛋。该鸡蛋大小超过鹅蛋，打开鸡蛋后，赫然发现大鸡蛋里边还包着一个小鸡蛋，小鸡蛋与普通鸡蛋从外观上看毫无二致。
记者随即请教了江苏省家禽科学研究所的张教授。张教授解释说，这种鸡蛋称为“蛋中蛋”，产生的原因是由于成形的蛋没有及时排出，又继续在蛋壳外部分泌蛋白质，于是在蛋白质外又重复形成一蛋壳，生出后，就成为“蛋中蛋”，营养与普通鸡蛋一样。这种现象不同于双黄蛋，一般很少见到。（马莉英 张琳）
鸡蛋赛鹅蛋 内藏“蛋中蛋”
