当你在麦当劳餐厅品尝着麦香鸡或者麦辣鸡翅的时候，你也许想不到这些鸡肉都是由位于深圳清水河仓库区的铭基食品有限公司提供的。该公司的产品已经远销到香港、日本等地的麦当劳餐厅。昨天，在麦当劳全新板烤鸡腿汉堡的推介会上，记者参观了麦当劳肉类食品在深圳的整个生产线。铭基靓鸡的“祖辈”来自外国
昨天上午，在铭基食品公司位于深圳清水河的生产基地，铭基食品有限公司副总经理吴彤详细介绍了铭基鸡生产的整个情况。据吴彤介绍，他们所有提供给麦当劳的鸡的祖辈都来自国外。从美国过来的蛋经过孵化后形成这批鸡的“父母辈”，然后再把这些“父母辈”鸡们所下的蛋在广州等地孵化后，送到位于东莞的专门的养鸡场中进行养殖。当鸡达到规定标准的时候，再送到深圳的基地进行宰杀以及加工，做成半成品后统一配送到各地的麦当劳餐厅。每天3万只靓鸡走进市
据了解，目前在中国为麦当劳餐厅提供肉类食品原料的供应基地分布在深圳、北京、上海三地，而位于深圳的铭基食品有限公司在国内主要负责麦当劳华南地区的肉类食品供应，同时远销到香港和日本。
对于铭基和麦当劳之间的关系，吴彤用“亲密的合作伙伴”来形容。他说，自从第一家麦当劳餐厅进入深圳后，铭基也于1992年在深圳设厂，并且一直负责麦当劳全部肉类食品原料的供应。现在，在铭基位于清水河的生产基地内，每天要把约3万只平均为2.5公斤重的鸡加工成麦乐鸡块、鸡翅等半成品，其中90％左右供应给麦当劳餐厅，其它的则是由铭基设在各地的专卖店或者通过其它的一些方式销售。日本的每两块麦乐鸡中就有一块来自深圳
在华南地区的麦当劳餐厅，几乎所有的肉类食品都是由位于深圳的铭基食品有限公司提供的。不过，在铭基食品有限公司每天所生产的3万只鸡中，有60％以上出口到香港和日本等地的麦当劳。铭基已经成为麦当劳在华南地区的食品出口配送基地，每年的销售额已经达到4000万美元。
据麦当劳餐厅（深圳）有限公司总经理梁贵基介绍，目前在香港，几乎全部的麦当劳所用的肉类原料都是出自于深圳的铭基食品公司。而在日本的3000多家麦当劳餐厅中，50％的麦乐鸡块是由深圳的铭基食品公司提供的。也就是说，在日本的麦当劳餐厅，人们每吃两块麦乐鸡，就有一块来自深圳。
对于铭基鸡在未来的发展计划，吴彤说，随着麦当劳餐厅在全国各地开店数量的增加，铭基将会加强食品的配送能力，内销所占的比例将会相应增加。
