不用打飞的去顺德排队！顺德顶流莫氏鸡煲上海也能吃到了。
61岁“劝退老板”亲自下场，把专属秘方锅底搬进魔都老牌粤菜馆粤来记，阿拉在家门口就能解锁同款药膳风味。
老莫闪现上海
“上海分煲”上线~
前两天，有网友在社交平台晒图称在打浦桥“活捉”老莫。
4月20日，本是莫氏鸡煲固定休息日，忙到每天只睡3小时的老莫竟然没在家补觉，而是在凌晨收工后直奔机场，闪现上海黄浦打浦桥粤来记现场被网友疯狂围拍。
有人听到他说：“别排队、别打卡、别把店搞火了”，还有人对此评论：“笑不活了！逃班来上海还护食”。
4月21日，据粤来记工作人员介绍，此次上线的老莫同款鸡煲并非分店入驻，而是品牌间的长期合作。
“我们家本身深耕粤菜领域十几年，主打鸡煲类菜品已有多年，此次引入老莫专属配方与秘方，新增同款锅底，让上海食客无需远行即可解锁顺德风味。”
考虑到上海气候与口味差异，工作人员表示：合作版做了季节性微调，暂时移除了祛湿药材土茯苓，保留五指毛桃等健脾芳香药材，属于配方升级，不影响整体口感与风味。
此前据报道称，有上海食客驱车1000多公里，深夜奔赴广东佛山莫氏鸡煲，只为验证老板的一句话：“湿气重的人喝了可能会拉肚子。”小侬也蛮好奇，改良版还会有这效果吗？
在消费平台上，小侬看到门店推出“莫氏鸡煲上海分煲”套餐为同款锅底38元，可选180天/220天散养扇鸡。双人套餐含锅底、180天大扇鸡、两份蘸料售价169元。该团购自上线以来已售出1000多份。
不少食客都是慕名而来。店家建议：想尝鲜的朋友11点前或17点前到店，否则就得排队了。
网友吵翻：
真香党VS灵魂党
各抒己见
老莫同款鸡煲登陆上海消息一出，在吃货圈里直接分成了两派：
一派是“有福了党”：
“灵魂党”则质疑：
也有网友脑洞大开，直接给“老莫”加戏：
如何看待“不想红”的老莫
反而红遍全国？
说起来，老莫的走红本身就很魔幻：一句“别拍太火，我忙不过来”，老莫的真诚与幽默引发了网友的强烈共鸣和“逆反心理”。“你越说难吃我越馋”，反而把这家小店推向了更大的舞台。
莫氏鸡煲小院 图源/人民网
莫氏鸡煲 图源/人民网
莫氏小院内的土鸡
然而，流量是把双刃剑。莫氏鸡煲爆火之后客流激增，老莫连日超负荷工作，每日仅睡3小时，肉眼可见的疲惫了。
然而他的周围还密密麻麻围满了举着手机的网红，甚至有人借莫氏鸡煲名号直播卖所谓的“同款药材包”。
这种网红经济下，草根实体店的两难境地其实并不新鲜：前有拉面哥、盒饭姐、鸡排哥，上海河南水煎包老板...每隔一段时间，流量就可以在一夜之间将小店推上神坛，也可能给当事人平添意想不到的重负。
顺德文旅集团运营经理就表示，现在全国很多地方已经向莫氏鸡煲抛出橄榄枝，希望老莫可以去开分店。
从“拼命劝退”到主动输出配方，老莫走出了一条佛系网红的清醒路子：
不搞重资产开店，用秘方+品牌授权轻资产合作，既分流本店压力，又让更多人吃到味道；
保留核心标准，因地制宜做微调，兼顾地道与本地化，降低水土不服风险。
餐饮业内认为，这种网红IP+成熟门店的合作模式既能降低扩张成本，也守住口味底线，比盲目搞加盟更稳。
这锅上海版莫氏鸡煲，有人去尝鲜了吗？你觉得出了广东的鸡煲，还有灵魂吗？欢迎来评论区说说。
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