【#安徽要求中小学幼儿园食堂自营供餐#：明厨亮灶，每餐有校长陪餐】日前，安徽省教育厅发布《安徽省学校食堂食品安全管理工作指南(试行)》，明确具备条件的中小学和幼儿园食堂原则上采用自营方式供餐， 不再引入社会力量承包或委托经营食堂，实施营养改善计划的农村义务教育学校食堂不得对外承包或委托经营。 学校采用供餐单位方式供餐的，要公开供餐单位的名称、 地址、食品经营许可证等资质等。对造成食物中毒事故、存在食品安全问题且拒不整改或连续整改不到位的承包方或受委托经营方或集中配餐的企业，学校应依法及时终止承包或委托经营行为。 指南明确，学校负责人和食堂管理人员要通过“互联网+明厨亮灶” 方式，随机抽查食堂食品安全状况。同时，鼓励学生家长借助“互联网 +明厨亮灶”，参与学校食堂的监督。中小学和幼儿园每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐，有条件的应建立家长陪餐制度。对陪餐中发现的和学生反映的食品安全问题及风险隐患，督促立即整改，对整改结果进行复核，并建立台帐。（江淮晨报）
