#郑州共享厨房开启外卖模式# 【疫情下，郑州共享厨房开启“外卖模式”】“老板，晚上炒个土豆丝，俩馒头。”“几点吃?”“6点。”“好。”这是河南郑州抗癌“共享厨房”合伙人之一张广兵与一位病人家属的微信对话。疫情下，病人家属无法出医院大门，昔日热闹的共享厨房变得空荡荡，张广兵等三位合伙人开始网络接单，采买、加工再配送。“生存下去，疫情过后继续为病人家属服务。” 自搬到新址后，“共享厨房”头一回如此冷清，直到后来空无一人。 合伙人之一的张广兵介绍，暴雨和疫情接踵而至，他们的小店也没有例外，受到双重打击。 “暴雨直接导致厨房屋顶漏水，设备损坏了一大半。之后因为停电歇业了，紧接着就来了疫情，所以我们这里直接就是没人了。”张广兵苦笑道。 疫情后，附近医院实施封闭管理，病人家属无法走出院门，就无法再去厨房做饭。“现在每天都在亏损好几百元。” 客观现实面前，小店怎么活下去、病人家属需求如何满足? 待自己核酸检测正常后，痛定思痛，张广兵等三位合伙人想到了自救——拓展了一项新的送餐服务。 “病人家属需要什么饭，给我们微信或电话报一下，我们直接买好蔬菜，加工再配送。”张广兵称，加工价格和以前一样，只是多了项采买蔬菜的支出。虽然这样做困难一些，但是既保证了小店运营下去，也满足了客户需求。 如今，厨房每天接单大概十几份，大多是炖排骨和鱼，或者汤面条，家常炒菜。 考虑到病人家属不容易，共享厨房仍然免费提供米饭。 “他们这些病人比我们更难，所以我们会继续坚持下去，期盼疫情快些结束。”张广兵说。 此前持续追踪报道，郑州抗癌“共享厨房”由王战胜、魏兴江、张广兵三位合伙人共同运营，前身是设在菜市场的小店，后来搬到河南省肿瘤医院附近，5块钱炒一个菜、10块钱炖一个汤，免费提供油盐酱醋、锅具、水电等，帮助癌症病人家属实现为住院的亲人做饭的需求。 一年多来，发生在120平方米空间里的温情故事不断上演近日登上热搜后，来自全国各地的捐赠物资“飞”向厨房。（东方今报）#洞见计划#
疫情下，郑州共享厨房开启“外卖模式”
