“以前点外卖总担心后厨看不见、卫生没个准，现在不但能在线看到操作实况，还有智能手段紧盯风险，吃着放心多了。”谈起网络餐饮“互联网+明厨亮灶+AI”带来的变化，市民连连称赞。
食品安全是民生幸福的基石，也是万家灯火的守望。今年以来，合山市纪委监委立足“监督的再监督”职责定位，紧盯食品安全领域群众急难愁盼，将网络餐饮、食品小作坊、学校食堂等纳入民生领域重点监督事项，通过实地走访、查阅台账、随机抽查等方式，压紧压实市市场监管局监管责任，推动以党建引领、科技赋能创新监管模式，切实守护群众“舌尖上的安全”。
针对网络餐饮线上线下资质统一、后厨环境卫生、从业人员管理、食品标签标识等关键风险环节，该市纪委监委监督推动市场监管部门指导入网餐饮商户在后厨、加工区等重点位置，接入广西“互联网+AI监管”平台，形成“智能抓拍—实时预警—闭环整改—复核销号”工作流程，实现后厨重点区域全天候可视化监管，推动食品安全风险早发现、早预警、早处置。截至目前，全市35家学校食堂、3家养老机构食堂实现“互联网+AI监管”100%接入，6家网络餐饮经营主体纳入智慧监管闭环管理，有效化解各类食品安全隐患。
合山市纪委监委紧盯平台监管关键环节，督促市场监管部门压实外卖平台及区域代理商主体责任，督促集中约谈美团、淘宝闪购等外卖平台，通过随机抽查、“回头看”等常态化督导方式，倒逼平台从严把关商户资质、清理违规业态。今年以来，累计开展现场检查6家次，平台检查覆盖率100%，从源头净化辖区外卖市场环境。
该市纪委监委联合市市场监管局对全市入网餐饮经营单位开展拉网式全覆盖检查，择优聘任8名外卖骑手担任食品安全社会监督员，组织“随机查餐厅”公开执法行动，对后厨环境脏乱、操作不规范等问题现场督促整改、跟踪复核销号。为固化整治成效，推动制定印发《合山市网络餐饮服务食品安全监管制度》，进一步细化平台、入网商户责任清单。（合山市纪委监委）
