“现在学校食堂实行的‘明厨亮灶’系统，能够查看工作人员的操作流程，孩子吃得安全，我们特别放心！”近日，面对涡阳县纪委监委工作人员的回访，家长刘女士高兴地说。
2026年以来，亳州市纪委监委紧盯校园餐这一重大民生工程，通过健全共治机制、规范经费管理、强化科技赋能，以数字赋能提升监督质效，全力守护学生“舌尖上的安全”。
健全共治机制，织密闭环“监管网”。聚力构建主体监管、源头监管、财政监管、智慧监管、社会监管“五位一体”全链条闭环监管体系，全方位织密织牢校园食品安全防护网。督促各校健全完善膳食监督委员会，严格落实校领导每日陪餐制度，常态化收集处置师生、家长诉求，构建家校协同监督新格局。创新推广“妈妈厨房”特色监督机制，聘请家长代表走进校园后厨，全程参与食材采购、加工制作等环节监督。目前，全市累计办结合理诉求3762条，整改落实率100%，聘任1445名家长参与校园后厨监督管理。
规范经费管理，守好资金“钱袋子”。构建大宗食材招标、采购、标准、配送和监管“五统一”体系，推动校园餐监管从事后整改转向实时预警、精准管控，实现大宗食材采购、加工制作、资金使用等关键环节的全程监管、精准监管。聚焦资金监管、收费乱象等关键风险点，推动构建智慧化监督体系，督导设立校园膳食资金专用账户，并全部接入财政预算一体化监管平台，实现资金使用全程可查、全程可控、全程溯源。针对反映强烈的预收费结余不清、退费难等问题，推广校园餐扫脸即时支付模式，从源头堵塞管理漏洞。目前，全市共设立572个校园膳食资金专用账户，让每一分“伙食钱”都花在明处、用在孩子身上。强化科技赋能，打造智慧“新样板”。
坚持以科技赋能监督，推动“互联网+AI+明厨亮灶”建设全覆盖，后厨操作、食材储存、餐具消毒等重点环节实时在线监督，实现问题早发现、早预警、早处置，倒逼学校落实食品安全主体责任。通过科技赋能与纪律监督双向发力，督促供餐单位自查整改隐患问题，全市959家校园供餐单位实现智慧监管全覆盖，织密织牢校园食品安全监督防护网。建成首批AI智能养生驿站，以科技之力让广大学生吃得安全、吃得健康。
“下一步，我们将持续紧盯校园餐领域突出问题，深化数字监督手段运用，压紧压实各方责任，让孩子们吃得安全、吃得营养，让家长安心。”亳州市纪委监委相关负责人表示。（亳州市纪委监委）
