“夏季高温天气来临，要严格落实食品安全‘三防’措施，加强后厨环境卫生日常管理。”近日，巢湖市纪委监委驻市发改委纪检监察组督促市场监管部门深入辖区餐饮门店开展检查，推动网络餐饮从业人员规范食品加工重点环节操作管理，把监督“探头”延伸到网络餐饮最前沿。
近年来，网络餐饮凭借品类多样、便捷高效的服务优势，极大满足了消费者需求，深受消费者青睐。巢湖市纪委监委把监督护航群众“云端餐饮”安全作为重点任务，监督推动职能部门履职尽责，深入排查整治网络餐饮领域突出问题。
该市纪委监委通过驻点监督、专题会商、定期调度等方式压实市场监管部门责任，推动“线上+线下”专项整治网络餐饮食品安全问题。线上加强对巢湖市2家网络订餐平台和1351家网络餐饮单位的动态监管，压实网络订餐平台管理责任，督促严格履行入网审查义务，严防“幽灵外卖”“隐形厨房”。线下聚焦餐饮服务单位合法经营、从业人员健康管理、食品进货查验制度落实、后厨环境卫生管理、餐具清洗消毒等开展“全覆盖”排查，督促餐饮服务单位及时排查风险隐患，全面整改问题。今年以来，督促市场监管部门累计排查餐饮服务单位523家，推动整改问题392个，立案查处网络餐饮案件19起，有力净化网络餐饮市场环境、规范行业经营秩序。
针对配送环节出现的新情况、新问题，该市纪委监委督促职能部门不断升级监督方式、优化监管举措，依托省级平台加强“互联网+AI”监管，用科技手段赋能日常监管。在全市范围内大力推广外卖配送“食安封签”制度，严查违法行为，“一餐一签”筑牢网络餐饮配送“安全锁”。同时，积极发挥外卖骑手穿梭于餐饮门店、直达后厨、高频巡查的一线移动监督作用，聘请6名优秀外卖小哥担任食品安全义务监督员，激活网络餐饮“共治”新动能。
“网络餐饮安全事关民生福祉。下一步，我们将持续压紧压实责任，督促职能部门健全长效监管机制，不断提升网络餐饮行业规范经营意识，提升服务品质，真正让消费者‘点得放心、吃得安心’。”巢湖市纪委监委有关负责人表示。（合肥市纪委监委）
