来源：东营网
选鸡、配料、烹煮……在最新一期史口烧鸡非物质文化遗产培训班上，几十名学员围着授课的非遗传承人赵锦江，每一道工序都学得格外认真。“这手艺是宝贝，既能传下去，也能打开就业创业的新门路，让咱老百姓的腰包鼓起来。”赵锦江边说边指导。像这样的特色技能培训，在东营越来越多。近年来，通过农民技师认定、乡村振兴大赛、专项技能培训等平台，一批传统技艺被激活，形成了从养殖、加工、运输到销售的特色链条，成为群众增收致富的“金饭碗”。
这火热的培训场景，正是东营市技能人才培养工作贴近民生、服务多元需求的一个生动切面。而在更广阔的乡村，一场围绕“农民技师”队伍建设、旨在让更多乡土人才获得认可、提升技能的系统性工作，已深耕数年，成效渐显，为乡村振兴注入了源源不断的人才活力和技能动能。
建章立制，给乡土人才一本“官方认证”
长期以来，农村里很多掌握精湛技艺的“能工巧匠”，其技能往往缺乏社会化的衡量标准和认可渠道，可谓“藏在深闺人未识”。为了改变这种情况，让“田秀才”“土专家”更有干劲、更有奔头，我市做了一系列扎实探索。
我市自2018年率先在全省探索职业农民职称评定试点，并随后创新推出“农民技能认定”制度。“我们坚持‘干啥评啥、谁干谁评、实绩为先’，看重的是实际干活的真本事和带动乡亲们一起干的实际效果。”市人社局相关负责人介绍。无论是早期的职称评定，还是后来的技能认定，都打破了学历、论文等传统门槛，评价标准都高度聚焦于实际操作能力、带动增收效益和解决生产实际问题的本领。
这套体系并非“一评了之”，而是与地方产业发展紧密挂钩。近年来，我市已建立起相对成熟的“市里统筹、县区承办、赛评结合”推进机制，市级层面统筹规划，各县区则结合自身最具特色和群众基础的优势项目来具体承办。利津的水煎包、史口的烧鸡、各地的草柳编、植保无人机飞防等，都成了大赛或技能认定的项目。最终，通过规范的比赛或考核，为达到相应技能水平的农民颁发“农民技师”或“农民高级技师”证书，并给予奖励补助。这一机制确保了工作的广泛覆盖和鲜明的地方特色，让各类乡土人才都有机会脱颖而出，获得官方和社会认可的“金字招牌”。
赛训结合，铺就一条扎实的“成才路”
有了好的评价机制，更要有扎实的能力提升路径。我市将技能大赛与日常培训深度融合，为农民技师的成长搭建起“培训—比武—提升”的立体通道。
乡村振兴传统技艺技能大赛，已经成为重要的“练兵场”和“检阅台”。从2019年我市首次举办这类大赛开始，比赛项目越来越丰富，从最初的水煎包、烧鸡、剪纸、苇草编等10来个项目，发展到现在涵盖传统手工、现代农业技术等27个特色门类。
比赛不是目的，提升才是关键。一场比赛下来，既是高手过招争“状元”，更是一个大型的交流学习课堂。参赛的农民朋友们在比拼中看到别人的长处，在专家的点评里找到自己可以改进的地方。“真没想到农民也可以评技师，通过比赛，我从其他选手身上也学到不少实用的技术技巧。”这几乎是每名参赛选手在赛后接受采访时说的最多的一句话。
大赛的热度，直接带动了日常培训的精度和实效。许多地方围绕比赛项目，开展针对性的赛前集训和赛后技能提升班，形成了“培训—比赛—再提升”的良性循环。这不仅提高了比赛的整体水平，更实实在在地帮助参赛农民把技艺磨得更精、更熟。一些培训还引入了电商销售、合作社运营等内容，帮助农民技师从“生产者”向“经营者”拓展。
持证生金，激发乡村振兴的“内动力”
“持证上岗”对农民技师而言，是终点，更是起点。这本证书激发的，远不止是个人的荣誉感，更如同投入湖心的石子，激荡起推动乡村发展的层层涟漪。
最直接的变化是自信与公信力的提升。“现在有了政府认可的证书，给别人干活时，人家一看是农民技师，就信服咱的技术。”来自东营区牛庄镇的飞防农机手李洪军道出了许多人的心声。这份底气，转化为了更强的市场竞争力。许多技师开始主动整合资源：有的联合组建专业服务队，承接规模化订单；有的开发创新产品，通过电商打开销路；有的则推动本地种养殖的标准化，反哺上游产业链。
这些持证的“土专家”，成为活跃在田间地头的“种子教师”，通过传帮带促进技术扩散。他们在扩大经营时，往往优先培训聘用本地村民。在草柳编、特色食品等技艺突出的村镇，逐渐围绕这些“土专家”，形成了一批特色鲜明的小微企业集群，孕育出具有地域标识的“微产业”。
一支“用得上、留得住、能带头”的乡村技能人才队伍正在茁壮成长，他们用行动诠释了从“一人致富”到“八方兴旺”的责任担当，已成为播撒技艺的“种子教师”和特色产业的“领头雁”，为乡村振兴注入了扎实而活跃的内生动力。就如赵锦江开班授艺的初心：“开班授艺，不光是为了守住咱史口烧鸡的老味儿，更是想和大伙儿一块儿把招牌擦亮，让它成为乡亲们共同的金饭碗。”（记者 于采艳）
