原标题：《南航滋味》厨艺课堂即将开课！让劳动充满“烟火气”
来源:南京航空航天大学
为全面贯彻党的教育方针
落实全国教育大会精神
把劳动教育纳入人才培养全过程
教务处、学生处、后勤集团
联合推出该门课程
想提升厨艺技能的小伙伴们
快跟晓南一起来一探究竟
@NUAAers
干净整洁的课桌
井然有序的厨房
先来看看你们的劳动体验课堂吧
理论课堂
烹饪教室
在厨艺课堂筹备阶段
已经有不少同学
到现场体验过了这个全新课程
大家纷纷表示
自己动手做的菜
格！外！香！
5月8日起
2个月实践，4组讲师团队
16个课时，20名学员
挑战“大厨养成计划”
用自己勤劳的双手和智慧的大脑
修完厨艺这门“成长必修课”
既能涨厨艺，又能赚学分
一箭双雕堪称完美！
课程亮点
豪华讲师天团
食堂主任与厨师长强强联手
课程精彩纷呈
涵盖各类中西方美食
干货烹饪技巧
爆、炒、蒸、煮、烧、炖
在这里
不仅能学到特色家常炒菜
美味合口的卤味、面点
还能get到
在朋友圈狠狠秀一把的西餐
高颜值味道满分的冰饮
各种精致蛋糕和饼干小可爱
...
讲师天团各擅所长
技术过硬，包学包会
中式烹饪讲师团
主讲｜和园一楼餐厅主任胡彬
主讲左｜慧园树人餐厅厨师长刘先灿
主讲右｜馨园民族餐厅厨师长张自海
中式烹饪讲师助教团
适合人群
厨艺小白
零基础想入门的厨艺小白
课程内容
中式热菜
青椒土豆丝、爆炒腰花、大煮干丝、清蒸鲈鱼、红烧肉、清炖狮子头
冷菜卤味
长空口水鸡、五彩大拌菜、飞天鸭四件
每节课带你解锁几款神仙美味
话不多说，直接上图！
爆炒腰花
#1-2课时
中式热菜
青椒土豆丝
#3-4课时
中式热菜
大煮干丝
清蒸鲈鱼
红烧肉
#5-6课时
中式热菜
清炖狮子头
#7-8课时
冷菜卤味
长空口水鸡
五彩大拌菜
飞天鸭四件
中式面点讲师团
理论主讲左｜风味轩教工餐厅主任 张林鑫
实操主讲右｜明故宫二食堂面点班长 肖正山
中式面点讲师助教团
适合人群
厨艺小白
想学揉、捏、蒸、包的新手小白
课程内容
中式面点
南航学霸大肉包、鲜肉水饺、红枣粽子
南航学霸大肉包
#9-10课时
中式面点
鲜肉水饺
红枣粽子
西餐饮品讲师团
主讲｜馨园民族餐厅苏柒咖啡店长端文文
西餐饮品讲师助教团
适合人群
新手小哥哥
想在逢年过节或聚餐中露一手的
课程内容
西餐饮品
牛排套餐、西瓜气泡养乐多
#11-12课时
西餐饮品
牛排套餐
西瓜气泡养乐多
西式点心讲师团
主讲｜明故宫一食堂五级西点厨师于洋
西式点心讲师助教团
适合人群
精致小仙女
想学打发、裱花，解锁新技能的
课程内容
西式点心
奶油纸杯蛋糕、玛格丽特饼干
奶油纸杯蛋糕
#13-14课时
西式点心
玛格丽特饼干
课程的最后可是有考核的哦
考核项目一
4人一组，任选指定菜单做出四菜一汤
菜单A
红烧肉、清蒸鲈鱼、青椒土豆丝
大拌菜、西红柿鸡蛋汤
菜单B
爆炒腰花、清蒸鲈鱼、青椒土豆丝
大拌菜、紫菜蛋花汤
考核项目二
每人提交一份学习体验报告
专属福利
南航食堂还贴心的
为同学们准备了“厨师养成”全套装备
帽子、袖套和围裙
小厨师Logo在线，设计感满满
既能防油烟污垢，又能作纪念傍身
这波食堂君的专宠福利，送给你
已经抢到课的小伙伴们
你们准备好了吗
一起来迎接这门全新的课程
快速提升我们的厨艺吧
出品丨晓南晓航工作室
素材来源丨后勤集团
责任编辑丨王伟、赵燕喃、周琳玉
