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千年古梯田 焕发新生机!《人民日报》整版报道红河州多策并举力促哈尼梯田永续利用

云南发布

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原标题:千年古梯田 焕发新生机!《人民日报》整版报道红河州多策并举力促哈尼梯田永续利用

来源:云南发布

1月29日

《人民日报》记者调查版

整版报道红河哈尼族彝族自治

多策并举力促哈尼梯田永续利用

全文如下

从高烟苗家里出来,10多分钟就走到了他家梯田。

稻谷每年10月收割完毕,从11月到来年4月,是放水养田期——梯田土壤砂质成分高,一旦干涸容易崩塌;一家的梯田损坏,会带来连锁反应。为了保护梯田,村民每年秋收后都要修葺田埂。

在田埂上蹲下,高烟苗一一指给记者看:这是小鱼、螺蛳,那是泥鳅、黄鳝正钻进泥土,你再细数田边的草类,有10多种……

这方不施化肥不打农药的红米稻田,本就是一个多样性的生态系统。“梯田红米只是统称,其实有几十个品种,不同的稻种栽一起才不容易得稻飞虱等病害,梯田边留什么草防虫,老祖宗也有规矩。”朱文珍说,“梯田彰显了传统农业的智慧。”

为保护遗产区村寨传统风貌,近年来红河州开展综合整治84次,拆除未批先建、少批多建的建筑200多栋,还实施了15个村庄的污水和垃圾污染处理项目,投资1000万元建起4个垃圾热解项目,哈尼梯田核心区垃圾净化百分之百覆盖。

朱文珍说,对应哈尼梯田“森林—村寨—梯田—水系”四元素同构,梯田保护也是系统工程,申遗以来,各级政府在保护上累计投入的资金不下15亿元。

2015年,第三十九届世界遗产大会对哈尼梯田保护作出评价:赞赏缔约国为推进哈尼梯田可持续发展而形成的结构化措施,尤其是为提升当地农副产品价值、推动传统实践所作出的努力。

“梯田红米的走红,既是意料之外,也在情理之中。”卖红米已经10年的元阳县粮食购销有限公司负责人沈鸿文说,头3年是他经营困难时期,梯田红米知名度打不开,还被消费者抱怨米不好吃。

“红米是老品种,营养丰富,但口感糙,最好兑着点白米煮饭。”沈鸿文解释。如今,生长期长、产量低、卖相不好等特点,反而成就了“网红品质”,“订购的人越来越多,老品种焕发了新活力。”

奥秘在于古法制作。记者在元阳县粮食购销有限公司碾坊里看到,流水带动碾米机,公司员工普正明祖传的碾米手艺派上了用场。他把70公斤谷子倒入碾槽里,反反复复脱粒两个小时,又摇动风车吹掉谷壳米糠,变成了50公斤大米。

梯田米受到大城市客户追捧,供不应求。公司和农户签约,以每公斤6元保底价收购红米。如今,订单种植面积达3万多亩,其中1/3的梯田装了摄像头,消费者可以在手机上看梯田耕种直播。沈鸿文认为,如果每公斤收购价再提高一两元,农户种红米的积极性就会“越过摇摆点”,而这一两元要靠深加工提高附加值来实现。

目前,元阳县粮食购销有限公司加工车间已封顶,今年春节将上市深加工产品:红米酒、红米茶、红米饼干……“梯田只有这么大,要擦亮‘全球重要农业文化遗产’这块金字招牌。”沈鸿文信心满满。

旅游开发坚持生态优先

让哈尼古歌唱出新韵

过去,从昆明开车去元阳、红河要六七个小时,梯田旅游受限。如今,一路串起红河、元阳的元蔓高速公路即将通车,元阳民用机场建设正快步推进,红河州南部旅游迎来新机遇。

地处红河县宝华镇的苏红古寨,位于撒玛坝梯田上方,现在每天都有上百人在这里施工。

2016年,昆明一家公司与红河县签署协议:以文旅融合激活苏红古寨。公司现场负责人赵信松说:“高速公路和机场即将连通起撒玛坝梯田,机遇来敲门了。”

需要破解的问题也随之而来:梯田旅游该如何适度开发。比如,用水从何而来?山地污水处理怎么解决?梯田风貌如何保持?当地农民如何共享旅游发展红利?

正在适度开发的苏红古寨,秉持的是“植入融入”理念:所有建筑都落在原有宅基地上,保留村寨原本的水系、道路等,能修复的房屋不新建,新建的要遵循当地建筑样式风格。

“我们坚持保护优先,力促哈尼梯田可持续发展永续利用。梯田旅游开发首先要符合生态要求,这需要转变思路、创新机制。”红河州委书记姚国华说。

几年前,阿者科哈尼族传统建筑“蘑菇房”在逐渐减少,拆除后改建成了钢筋水泥大房子。如今,“蘑菇房”又变成了宝贝。

2018年6月起,元阳县和中山大学合作,推出“阿者科计划”,增强群众参与旅游发展的内生动力,努力实现旅游开发、群众受益和古寨保护共赢。团县委副书记王然玄被派来和中山大学团队一起,驻扎在阿者科,被村民称为“旅游村长”。

培训村民上岗接待游客,配合修缮传统民居,整改村内公厕环境,水碾房、织布机等老物件又活了……2018年9月,负责阿者科项目运营的公司成立,高烟苗任法人代表。接着,公司推出生态徒步、织染布、野菜采摘、哈尼家宴、磨豆腐、梯田捉鱼等17种体验活动,让游客体验哈尼风情的山居生活。村里的老人轮流教游客纺线、织布,半个小时可赚30元。一些村民还为接待外国游客而学起了英语。

“公司收益按三七开,三成用于公司运营,七成分给村民,激励他们耕种好梯田、保护好‘蘑菇房’。”高烟苗介绍。

中山大学学生许扬来阿者科村5个月了,她在公司负责团队接待、教村民使用电脑等工作。“刚来时,一些村民不善于与游客打交道,语言不通,有时还需要小学生做翻译。如今,他们纷纷加入到带游客抓鱼、染布、摘野菜中来。”许扬说。

“村民变了,但村寨的风貌和味道没变。”王然玄说,“绿水青山就是金山银山”在阿者科逐渐成为现实。

如今,高烟苗的“红稻农家”餐馆经营得有声有色,还在“蘑菇房”里辟出4个房间准备开民宿。他已拿定主意不再回煤矿干活。

“群众对梯田有感情,一有发展机会,大家都愿意回来。”朱文珍说。

为保护好哈尼梯田,红河州一手抓工程建设和环境整治,一手抓发展规划、文化传承等“软件”,着力挖掘整理、传承展示哈尼古歌、农耕技术、节日庆典、歌舞服饰、生态美食等。

得知自己又要去县上参加文艺排练,元阳县沙拉托乡经营民族服装的李术优赶紧把家里的活忙完。她打小就爱唱哈尼歌,上山砍柴唱,打猪食也唱。

李术优和闺蜜罗们妹在乡上成立了一支业余文艺队,跳乐作舞,唱多声部民歌。文艺队现有6人,有开歌厅的,也有开餐馆的,都是兴趣相投的姐妹。10多年前,她们曾经拉起过一支20多人的文艺队,后来,队员们陆续外出务工,文艺队就散了。现在,6个姐妹坚持每天排练两个小时。“我们被请去北京、杭州、成都表演,说明唱山歌也能见大世面!”李术优鼓励大家。

眼下,李术优正在申报红河州州级非物质文化遗产传承人。每周四最后一节课,她和罗们妹都会到沙拉托中心小学教孩子们唱哈尼歌、跳哈尼舞。

“探索将绿水青山转化为金山银山的路径,我们兼顾经济与生态、开发与保护,让哈尼古歌唱出新韵。”姚国华说。

秋收后入冬,梯田放水休养,哈尼族群众也迎来传统佳节“十月年”。人们穿上盛装,载歌载舞欢庆。青山为台,白云报幕,悠长的哈尼古歌飘荡在无垠梯田上——

“冬天是春天的母亲,冬天老了,春天就长大了……”

“春天飞来白鹇鸟,把红米种子撒在梯田上,秧姑娘就出生了……”

撰文:徐元锋

来源:人民日报

资料:红河州委宣传部

信息员:李艾蓉

部分图片来源于一部手机游云南、“红河日报”微信公众号

编辑:郭晨泽

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