原标题：【早生活】“速冻食品”是垃圾食品？没营养？真相是……
来源:重庆发布
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今日夜间到明日白天，中西部地区阴天有间断小雨或零星小雨，其余地区间断小雨或零星小雨转阴天，高海拔地区有雨夹雪或小雪。大部分地区气温4～12℃，城口及东南部1～7℃；中心城区：阴天有间断小雨，气温8～10℃。
资 讯
☞ “速冻食品”是垃圾食品？不！可以放心食用
许多人认为“速冻食品”是垃圾食品，没营养，不安全。事实真的如此吗？
放进冰柜的食品都叫速冻食品？
当然不是！最容易混淆的就是速冻食品和冷冻食品。
速冻食品，同我们日常接触的冷冻食品的最大区别就在于急速冷冻，一般在半小时内使食物中心处温度低于-18℃，并通过冷链（-18℃—-20℃）运送至消费地点。
速冻食品，一般会在外包装注明“速冻XX制/食品”，或者明确标注采用极速冷冻保鲜技术，多数会有速冻食品的雪花标志。而冷冻食品的冷冻时间可能需要数小时甚至数十小时，且没有任何速冻标识。
速冻食品=垃圾食品，没营养？
其实，速冻食品的营养价值取决于原料本身，而不是速冻的过程。由于加工工艺的进步，速冻导致的营养损失并不大，一些速冻水果、蔬菜的营养价值同新鲜购买的并不会有太大差别，而且速冻保鲜技术并不需要添加防腐剂。
因此，速冻食品可以放心食用。
图：科普中国
如何选购速冻食品？
正规超市购买正规品牌产品。正规超市的速冻食品保存条件较为规范，可以最大限度减少因保存不当导致的食物腐败变质。购买正规品牌的，其生产条件及运输条件更有保障。
注意查看生产日期。更近的生产日期意味着更短的保存期，食物也更新鲜。
不要选择变软、结块或者有冰霜的产品。速冻食品变软说明储存温度过高，结块、有冰霜或者冰块可能是存在反复冷冻的情况。
尽量避免购买散装冷冻食品。注意包装袋是否完整，以避免食品污染。（资讯来源：科普中国）
☞ 石坪桥干道交通有调整
图：第1眼-重庆广电
今（2）日，九龙坡区公安分局发布消息：即日起至12月底，冶金路立交进行为期一个月施工，石坪桥干道交通有调整。本次交通管制期间，所有进出冶金路的社会车辆，可直行至石坪桥转盘沿石杨路绕行前往。由于从水碾前往石坪桥已建下穿道，公交车站无法在原冶金路口匝道位置靠站，因此，858、411、225路等部分公交车站将迁移，市民出行时要注意站点变化。（资讯来源：第1眼-重庆广电）
☞ 2020年重庆跨境公路班车突破2500班
重庆跨境公路班车 重庆公路物流基地供图
12月2日，重庆公路物流基地发布消息称，截至12月1日，2020年重庆跨境公路班车突破2500班，共计发车2505车次，刷新同比发车纪录。数据显示，2016年4月28日首次运营至今，重庆跨境公路班车共计发车4682车次，发运国际标准箱10535箱，总重约6.88万吨，总货值约27.51亿元（资讯来源：中新网）
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