原标题：遇“建”美食 | 寻找舌尖上的家乡味！
来源:沈阳建筑大学
我们来自五湖四海
记忆中的家乡菜
寄托了对故土的思念
以浓浓的乡情为底料
以文字为汤匙
品一品建大的特色美食
在寒冷的初冬让你唇齿生香
北京
北京炸酱面
一食堂一楼 | 朱家小馆羊杂面窗口
给排水2004 陈昊
提到北京美食，就不得不说老北京人家家都会做的炸酱面。炸酱面的精髓在于拌面所用的干黄酱，炸酱面的整体口感在于面条，面条一定是手擀面，这样才筋道，才会让人体验到炸酱面独特可口的味道。
东北
酸菜炖血肠
四食堂 | 砂锅酸菜血肠窗口
地三鲜
一食堂一楼 | 地域风味美食窗口
锅包肉
一食堂一楼 | 地域风味美食窗口
酸菜粉
一食堂一楼 | 地域风味美食窗口
蜜汁沙拉地瓜
一食堂三楼 | 自助餐厅
白菜炖豆腐
二食堂一楼 | 辽菜小馆窗口
工程管理1901詹浩悦
作为地地道道的东北人，尤其钟爱食堂的东北家常菜。色鲜味浓的东北菜符合东北独特的气候。取一颗冬白菜，烹上两块白豆腐，一锅汤鲜味美的白菜豆腐就出锅啦。或是将白菜腌制成酸菜，与口感滑嫩的粉条炒在一起，在寒冷的冬日里予一份不同的体验。
信计1901 吴思雨
与我们东北人爱憎分明的性格相同，东北菜也是味道分明的。把土豆、青椒、茄子炒在一个锅里，便是东北名菜地三鲜了。记得小时候每次母亲端上一盘地三鲜，我都会把茄子挑光，配着米饭便能比平日里多吃两碗。
上海
葱油拌面
一食堂二楼 | 西北兰州正宗牛肉拉面
房产1801查林
提起上海的招牌美食，葱油拌面一定位列其中。葱油拌面是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜等佐料作为食材制作而成的家常面食。简单的做法，美味的口感，只是看着，就让人食欲大增，葱油拌面的口感偏清淡，在承袭沪菜的特色之外，融入家常菜的做法，所以制作并不复杂，只需将煮熟的面条放上葱油拌着吃，就是一道简单的美味。
江浙
东坡肉
一食堂一楼 | 地域风味美食窗口
杭椒鸡柳
一食堂一楼 | 地域风味美食窗口
杭州小笼包
四食堂 | 小笼包
南京鸭血粉丝汤
一食堂二楼 | 老鸭粉窗口
智能1902 杨益溪
每每读到"江南佳丽地，金陵帝王州"，我就不由想起故乡江苏。在我印象里，淮扬菜可以说是江苏美食的代表，其最大的特点就是保持食材本真的味道。清炖蟹粉狮子头、东坡肉、鸭血粉丝汤，每一道都是我的心头好，每一道都蕴含着我和故乡的回忆。在学校食堂喝到鸭血粉丝汤，在这个冬天，心里暖暖的。
房产1801 施帅军
俗话说，"上有天堂，下有苏杭"，可在我看来，比起风景，故乡浙江的美食更具有代表性。杭州小笼包、烧麦生煎、番茄黑鱼煲……样样都饱含着故乡独有的味道，让我无论身在何处，都无比怀念。而今，我在遥远的东北，却仍然惊喜地在食堂吃到了故乡的美食，满足之余也不由加深了对故乡的思念。
安徽
淮南牛肉汤葱油饼
二食堂二楼 | 淮南牛肉汤葱油饼窗口
工程造价2001张俊杰
安徽淮南的牛肉汤葱油饼是一绝，薄薄脆脆的葱油饼入口香味满溢。吃葱油饼时一定要搭配喝碗牛肉汤，牛肉汤浓厚醇香，肉质细嫩，食之软烂醇香。咀嚼一块肉，喝一口汤再吃一口饼，是冬天中最幸福的事情。
福建
荔枝肉
一食堂一楼 | 地域风味美食窗口
信计2001程成楠
说起福建，就不得不提起闽南菜。作为中国八大菜系之一的闽南菜清鲜香脆，烹调技法多样，炸、炒、煮、炖样样都有。小时候，家里人总爱给我做荔枝肉，这是福建著名的家常菜之一，更是过年时家家户户饭桌上必有的一道菜。酸甜爽口，肉质鲜嫩，大家快去食堂尝尝看！
山东
黄焖鸡米饭
一食堂一楼 | 黄焖鸡米饭窗口
四喜丸子
一食堂一楼 | 地域风味美食窗口
糖醋鲤鱼
一食堂二楼 | 天天有鱼窗口
工程管理2004阚钰好
黄焖鸡又名香鸡煲，是山东济南的特色传统佳肴。即便只是普通的鸡肉，加上土豆，青椒，香菇等各色小食的搭配，也依然能以其独特的色、香、味而闻名于五湖四海。软糯的鸡腿肉裹上浓厚的汤汁，鲜艳的配菜勾欠出亮丽的色泽，这就是黄焖鸡的灵魂。在家乡时，这道美食更是必不可少，它的味道让人流连忘返，而更加幸运的是我能在建大食堂与它相遇，其味道还是一样的熟悉。推荐给大家！
湖南
剁椒鱼头
一食堂一楼 | 地域风味美食窗口
工程造价1802姜雨藤
剁椒鱼头是家乡湖南有名的菜肴，火红的辣椒码放在鱼头的两半，上面还点缀着一小撮香菜，色香味俱全。撇下那些辣椒，露出了灰墨色的鱼头，一股夹杂着鱼头的鲜香和辣椒的辣味直冲鼻腔，金黄色的汤汁浇在鱼头上，衬托出了鱼头的鲜美。如果，你是一个爱吃鱼又爱吃辣的人，那就一定不能错过剁椒鱼头这道美味。
广东
炒河粉
一食堂二楼 | 荷叶炒饭窗口
蒜蓉西兰花
一食堂一楼 | 地域风味美食窗口
土地资源管理2001张敏
家喻户晓的炒河粉是传统的风味小吃，凭借简单的做法和丰富的味道，深受大家喜爱。当做早点，河粉的鲜嫩和芽菜的脆嫩能唤醒一天的精神；当做正餐，足足的分量和丰富的食材亦能让你感到饱腹的满足。河粉的魅力在于，无论与何种食材搭配，都能慷慨地诞生出美味。
城市管理1801 李燊
作为一名广东人，鲜有机会能在家乡以外的地方尝到正宗的蒜蓉西兰花。西兰花爽脆鲜嫩的茎部和吸满蒜香的汤汁，在嘴里细细咀嚼，便有妙不可言的幸福涌上心头。蒜蓉的热烈中合了西兰花的生涩，在匆忙的生活里能在食堂享受到这样独特的美味，实在是不可多得的幸福。
川渝
浇汁白斩鸡
一食堂一楼 | 红辣椒川味炒窗口
干锅啤酒鸭
一食堂一楼 | 地域风味美食窗口
茄汁鱼
一食堂二楼 | 天天有鱼窗口
酸菜鱼
一食堂二楼 | 天天有鱼窗口
宫保鸡丁
一食堂一楼 | 红辣椒川味炒窗口
重庆小面
一食堂二楼 | 嘿，重庆小面窗口
干煸土豆片
一食堂一楼 | 红辣椒川味炒窗口
无机1802汤玉清
白斩鸡，是一道家乡四川的特色传统名肴。以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒等多种材料精制而成。虽然是同一道菜，但各地制作也各有特色。白斩鸡是独属于家乡的味道，是走到哪里都不会忘记的味道。
工程管理2004 阳莹
酸菜鱼也称为酸汤鱼，是重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。家乡的酸菜鱼一般都是用草鱼制作，味道鲜美可口，逢年过节，家里餐桌上一定少不了这道制作简单又营养丰富的美味。
陕西
油泼面
一食堂一楼 | 四季面馆窗口
给排水1902张艺瑶
作为一个陕西人，我最爱的就是“一根裤带吃到爽”的油泼面。师傅挥舞着“裤带”一样的面，待面下了锅，随着热气翻滚上来，在盛面的大碗中先行放少许精盐，一点酱油，一点醋。面条入碗后，再放少许青菜，一两匙辣椒面，并且立即用滚烫的清油浇泼在上边。那时只听得吱啦一声，面碗上空激起一股热浪。于是香气飘飘，食欲满满。而今，远离家乡，能在学校吃到家乡的味道，也是极开心的。
甘肃
兰州拉面
一食堂二楼 | 西北兰州正宗牛肉拉面窗口
道桥1801 史光祖
说到家乡兰州，想必大家想到的都是拉面。兰州拉面，可谓是家喻户晓，远近闻名的一道美食了。兰州拉面作为甘肃的特色美食，爽滑的口感，劲道的拉面是它独特的招牌！汤底主打香醇的牛肉汤，清淡可口、简单满足。这种美食在一食堂二楼同样存在，我猜一定能勾起你味蕾！所以我推荐给大家！
新疆
羊肉汤
四食堂 | 羊肉汤窗口
羊杂面
一食堂一楼 | 朱家小馆羊杂面窗口
土地资源管理1801
美丽莎·海依拉提
如果说，烤羊肉加孜然象征着草原儿女的野性奔放，那么羊肉汤加香菜就是草原儿女的情深义重。新鲜的羊骨经过数小时的熬炖，成就了一碗浓厚而雪白的羊肉汤，再加上熟透的羊肉和一小把香菜，香味就抑制不住的四散开来。适合冬天吃的美食有许多，但是新疆的羊肉汤绝对值得你去尝试。
故土难离 带着家乡的味道
我们在沈水之南相遇
校园的美味别有一番风味
当你在校园中吃到家乡菜时
建大食堂是否也是记忆中的味道
建大特色美食馋一波
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材料来源：后勤集团
图片来源：大学生通讯社
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校对审核：王希 杨漪竹 韩丹
