看饿了!浙江特色月饼大盘点,你爱哪一款?(文末有惊喜)
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原标题:看饿了!浙江特色月饼大盘点,你爱哪一款?(文末有惊喜)
“月饼”一词,最早见于南宋。明代《西湖游览志馀》中,明确记载了“八月十五谓之中秋,民间以月饼相遗,取团圆之意”。
广式、苏式、京式,五仁、豆沙、莲蓉、肉松......各式各样的月饼让人挑花了眼,甜与咸不分高低,素与肉并驾齐驱。
今天,一起来看看浙江专属的特色月饼吧~个个够亲民、够传统、够美味!
杭州 · 榨菜鲜肉月饼
榨菜加鲜肉,这种独特的组合一般外地人都不懂,却是杭州人的“月饼之光”。
趁热咬上一口,香酥的饼皮包裹着鲜美多汁的榨菜肉馅,吃起来厚实又饱满。
宁波象山 · 芳记月饼
这里的月饼制作手艺四代家传、五代师承,历史可以追溯到1900年。
很多宁波人对苔菜月饼情有独钟,芳记的苔菜全部采自西沪港。掰开半透明的酥香饼皮,馅料丰富,透着一股实在劲。
宁波奉化 · 弄堂月饼
这是一家开了近30年的老店,一年只开卖一次。月饼用简单的油纸包着,那股老底子的味道,年复一年地吸引着新老顾客。
店里的口味多达10种:椒油味是食客心中一口难忘的美味;甜咸的苔菜味,口感精致;古早味的豆沙月饼,甜度适中……每一种都好吃到犯规!
温州苍南 · 桥墩月饼
桥墩月饼大而厚实,嘴馋的时候,吃上一块就能让自己满足。
裹满芝麻的外皮酥脆无比,轻轻一掰便露出满满的肉馅儿、花生、红枣、瓜子仁、蛋黄……口感肥而不腻。
湖州 · 巴掌月饼
在众多月饼当中,湖州人最爱鲜肉月饼。当地最出名的,还要数布厂的鲜肉月饼,好吃到被赐予“巴掌月饼”的别称——好吃到连打巴掌。
布厂鲜肉月饼的外皮酥松香脆,韧劲之中还带着点粉粉的沙感,丰腴的肉汁渗入到月饼的每一层肌理中。
嘉善西塘 · 西塘大月饼
这时节你要是去西塘古镇玩,会发现糕点铺都在卖西塘大月饼,名字叫得不一样,个头却都一样的大。
椒盐味、百果味、豆沙味、玫瑰味……刚出炉的月饼还有些温热,一口下去,皮儿酥脆,满满馅料带来超大的满足感。
金华永康 · 婺式月饼
据古籍记载,金华永康的“画饼”即“雪片月饼”是中国最古老的月饼之一。婺式月饼饼皮原料是米粉,加入馅料后蒸制而成。
蒸出来的月饼通体雪白。一口咬开,现炒的黑芝麻馅料口感清甜;流心的馅儿一口爆浆……
衢州 · 邵永丰麻饼
在许多老衢州的心里,邵永丰是挥之不去的衢州印记,更是一种割舍不断的情怀。
外皮的酥脆,芝麻的醇香,咬一口后唇齿留香的满足滋味……这千百年留下的味道,对味觉总有一种特别的吸引力。
衢州衢江 · 杜泽桂花月饼
圆滚滚的月饼拿在手里几乎没有重量,掰开黄而不焦的外皮一探究竟,里面竟然是空心的。
打开酥脆的外皮,里面附了薄薄的一层桂花糖。咬一口入嘴,既有皮又有馅,甜而不腻。
除了这些老底子的味道
浙江各高校也推出了多款
颜值与内涵并存的月饼
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浙江大学
今年,浙江大学特别推出了奶黄流心台式月饼和芒果流心台式月饼。含奶黄流心和芒果流心馅料在内,共有18种馅料的月饼。
宁波大学
宁波大学推出了“风华月饼”家族,小巧玲珑的月饼上,嵌入校徽、包玉刚图书馆、“吉祥鸟”白鹭等元素,彰显浓浓的学校特色。月饼包括玫瑰豆沙味、榛仁巧克力、星冰抹茶、杨枝甘露等口味。
浙江理工大学
浙江理工大学今年走“养身”路线,为大家精心定制了纯手工、无添加的中秋“福月· 月饼”:信念·低糖豆沙月饼、明哲·低糖芝麻月饼、典雅·蛋黄白莲月饼、魅力·宫廷五仁月饼。
浙江万里学院
浙江万里学院的月饼有个好听的名字:“万里月”。月饼馅料有莲蓉、莲蓉蛋黄、金沙奶黄、低糖莲蓉和低糖芝麻五种口味。烤制得金灿灿的月饼上印有万里学院的LOGO。
杭州师范大学
杭州师范大学推出了古风校训月饼。“勤、慎、诚、恕、博、雅、精、进”,刻在小小月饼上的字迹,也融进了师大人的心中。
宁波诺丁汉大学
今年,宁波诺丁汉大学的月饼由理工学院4位工业设计的大三学生完成。礼盒外观由4个1/4扇形和一个圆形组成,扇形上分别印有钟楼、新图书馆、能源楼和DB教学楼四大标志性建筑,中间的圆形则印着UNNC。
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内容综合自诗画浙江文旅资讯、教育之江
编辑:杨彧嘉