原标题：粮荒？种植户惜售囤粮？中国“粮仓家底”公布！
农业农村部今天表示，当前我国粮价稳中有涨，品种间走势有所分化，粮价总体保持稳定，后期走势看，我国粮食生产供给完全有保障，我国粮食市场有望继续保持基本稳定。
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农业农村部：粮食供给有保障市场继续保持基本稳定7月份，稻谷、小麦、玉米三种粮食集贸市场均价每百斤122.4元，环比涨0.2%，同比涨1.7%，其中稻谷价格涨幅最小，小麦次之，玉米价格涨幅较为明显，收购、批发环节粮价涨幅偏大，我国粮价总体保持稳定。△央视财经《正点财经》栏目视频
粮荒？种植户惜售囤粮？中国“粮仓家底”公布！
农业农村部市场与信息化司司长 唐珂：粮食市场稳不稳，关键看生产。今年夏粮和早稻已经获得丰收，今年夏粮产量2856亿斤，增加24.2亿斤；早稻产量546亿斤，增加20.6亿斤，连续7年下滑后恢复增产。全年稻谷、玉米生产主要看秋粮。从我部农情调度的情况看，今年秋粮面积稳中有增，如果后期不发生大的灾害，全年还将是一个丰收年。
唐珂表示，我国粮食库存充裕，目前全国稻谷、小麦库存水平大体相当于城乡居民一年的消费量，玉米库存虽然消化较快，但市场供给有保障。
农业农村部市场与信息化司司长 唐珂：从后期走势看，我国粮食生产供给完全有保障，以我为主确保粮价平稳运行的基础较好，再加上国际上玉米、大豆等多数大宗农产品供给充足、价格低位运行，预计随着秋粮陆续丰收上市，我国粮食市场有望继续保持基本稳定。
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粮食库存总量持续高位运行 中国“粮仓家底”有保障
国家粮食和物资储备局负责人近日在接受记者专访时说，中国粮食库存总量持续高位运行，库存消费远远高于联合国粮农组织提出的安全警戒线水平，稻谷、小麦库存都能够满足1年以上需求。
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粮荒？种植户惜售囤粮？中国“粮仓家底”公布！
目前中国的粮食库存构成主要分三大类：政府储备、政策性库存、企业商品库存。此外还有一部分农户存粮，通常不统计在库存范围内。政府储备包括中央储备粮和地方储备粮，这是守底线、稳预期、保安全的“压舱石”。
目前，中国粮食库存总量持续高位运行，库存消费比远远高于联合国粮农组织提出的安全警戒线水平，稻谷、小麦库存都能够满足1年以上需求。
据介绍，2019年，全国政策性粮食库存大清查进一步摸清了粮食“家底”。从仓储技术看，中国粮食仓储能力总体达到世界较先进水平。
中储粮上海直属库有限公司仓储保管科科长 拾强：这是我们储存了2年的稻谷，外壳剥掉还是一种糙米的状态，但是从这个糙米来看，它的色泽度、气味没有明显变化，和新粮相比，仍保持新鲜度。从储备品种结构看，以口粮为主，小麦、稻谷等口粮比例占七成左右，36个大中城市和市场易波动地区还建立了一定数量的大米、面粉等成品粮储备，可满足当地10-15天市场供应，储备区域布局更合理，质量更可靠。
根据2019年发布的《中国的粮食安全》白皮书，中国已实现谷物基本自给，谷物自给率超过95%，中国口粮即稻谷和小麦的产量均大于消费量，进口量仅占国内消费量的2%左右，完全能够自给，进出口主要是品种调剂，口粮供应并不依赖国际市场，饭碗仍然牢牢端在自己的手上，中国的口粮安全绝对有保障。
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农业农村部：警惕一些炒作“粮荒”的舆论不要盲目跟风囤粮
农业农村部今天举行新闻发布会，有关负责人提醒广大农民朋友，特别是种粮大户，要密切关注市场行情，警惕一些炒作“粮荒”的舆论，不要盲目跟风囤粮，把握好售粮的时机，实现丰产又丰收。据介绍，今年我国的夏粮已经获得丰收，其中小麦的产量是2634亿斤，增长0.6%。新麦上市之后，湖北、安徽、江苏、河南这四个省已经先后启动了小麦最低收购价执行预案，市场价格稳中走强。7月底，主产区小麦收购均价普遍上涨至每斤1.12-1.22元，比开秤初期高了大约2到6分钱。比去年同期高了3到8分钱，其中山东小麦收购价每斤1.17元之上，比去年同期高了8分钱左右。今年的小麦丰产了，价格还有所上涨，于是就有舆论担心我国小麦的供给是否紧张，一些地方还出现了部分贸易商和种植户囤粮惜售的现象，农业农村部对此进行了持续跟踪调度，从当前我国小麦市场供需的总体形势看，完全没有必要担心小麦供给问题，小麦价格也不会持续上涨。
一是我国小麦连续多年丰产。2015年以来产量稳定在1.3亿吨以上，可以满足当年的消费量，产需呈基本平衡、丰年有余的格局；
二是小麦库存充足。目前的库存量大体相当于一年的消费量，特别是政策性粮食库存水平高，储备调节能力强；三是小麦价格变化具有阶段性特征，主要是近期玉米价格上涨明显，部分地区玉米价格高于小麦，一些饲料企业增加小麦的采购，替代玉米作为饲料，市场看涨的预期就增强了，部分农户和贸易商惜售的心理又进一步推高了价格。后期，随着玉米价格企稳，小麦价格继续上涨的可能性不大。实际上，8月份以来，山东等地的小麦价格已经止涨趋稳。从小麦市场购销进度看，据国家粮食和物资储备局监测，截至8月10日，主产区累计收购小麦881亿斤，比去年同期减少212亿斤。据调度分析，目前小麦的收购量虽然比去年同期有所减少，但与近三年平均水平大体相当，并且今年主要是政策性收购减少，市场化收购进度还是基本正常的，这表明，目前市场上的粮源是较为充裕的，市场机制的作用也得到了更好的发挥。特别是近年来优质专用小麦不断发展，用于酿酒、制作糕点的订单收购比例明显提升，优质优价特征日益明显，市场化收购活跃，占比不断提高，越来越成为小麦收购的主渠道，与国家政策性收购形成了替代关系。
