想吃到“黑老虎”，真的需要运气

新京报讯（记者 景啸尘）表面看起来像足球，又像蜂巢，长相十分奇特的“黑老虎”其实还有一个很温柔的名字——布福娜。布福娜多见于我国西南部深山野林中，是一种集观赏、食用和药用为一体的特色水果，想吃到一颗成熟的“黑老虎”，从幼苗到结果需要等上大概3至4年的时间。这种水果产量少且很多人不认，目前在北京市场很难看到它的身影，要想尝到全凭运气。

资料图：布福娜又名“黑老虎”。

成熟期长 味道鲜美

布福娜原产自我国西南地区的山林中，部分地区有种植，比如湖南、广西、四川、云南等。但是种植布福娜其实并不容易，据记者了解，想要吃到美味的黑老虎，等待是必不可少的。布福娜属于雌雄同株的植物，可以自行授粉，在扦插苗定植后第2年能挂果，第4年进入盛果期。果实10月下旬至11月上旬成熟，有的种植户会在树架上留至春节前后出售，也可以摘下自然存放至第二年3至4月上市，成为淡季水果市场的佼佼者。

布福娜的幼果呈青绿色，成熟后变为深红，果径10至12厘米，果重约0.6kg，大果可达1.2kg。它的果实是属于好多个小果实包裹起来的，直接一个一个掰开剥皮后就可以直接食用，味道酸酸甜甜的，果肉像葡萄，浆多，肉色如荔枝，乳白细腻，果香如苹果，馥郁可人。

“布福娜”寓意美容长寿

据说，布福娜是苗族人精心栽培的水果之一，而为何苗族人如此重视布福娜的种植呢？有专家解释说，苗语中“布福娜”寓意美容长寿，因此深得人们的喜爱。

其实，布福娜的果肉不仅鲜美，而且有很高的医学价值。据相关专家介绍，布福娜是一种美容佳果，有很好的养颜美容作用，同时它也是一种很珍贵的药材，布福娜的全株都可以入药，特别是果实的药效最好。布福娜的果实有很好的补血养颜、益肾固精、清肝明目、调气止痛、祛风活络等功效。布福娜的根对行气活血有很好的作用，可以消肿止痛，治胃病、风湿骨痛等。

很多人不认识布福娜，但是布福娜其实和葡萄一样，是可以直接生吃的。而且生吃的布福娜，营养价值会更高。

因太少见而卖不出去

布福娜虽然味道好、营养和医用价值高，但是因为产地少，产量不高，所以并不常见，而且很多水果摊贩也不会进这种水果。近日，新京报乡村频道记者走访新发地，在水果市场走了一圈也没发现“黑老虎”的身影，商户冯老板告诉记者：“2月份的时候有这个黑老虎，广西产的，现在广西的没有了，都是云南的了”。记者了解到，二月份的时候冯老板只从广西带了一箱回北京，但是基本没有卖出去。“好多人都不知道这是啥，也不敢买，我们卖40块钱一斤，个儿大的差不多就60块钱一个，这个东西也不便宜，所以也不准备进货了”。原来，之前冯老板带来北京的布福娜，都只能搭着果篮才能卖出去，因为和其他水果放在一起比较好看。

冯老板介绍，由于布福娜的果实需要完全生长成熟后采摘，味道才能香甜可口。完全成熟颜色为深紫色，鲜红色只是八成熟，所以很多人误认为红了就可以采摘，但那样的果实并不是很好吃，很多人食用后反而失望。除此之外，布福娜未熟的果实采摘后并不能放熟，所以必须要生长成熟才行。看来，想吃到“黑老虎”，真的是不太容易，想吃到完全成熟的“黑老虎”，那就只能靠运气了。

新京报讯记者 景啸尘 编辑 张牵 校对 卢茜