原标题：纯天然的杏干
华龙网2018年6月29日11时讯 饱满的质地，金黄的色泽，虽然要耗费不少时间，但真的很值得尝试。从鲜杏到杏干，需要几个步骤，多少时间？一看便知！
【杏干】
杏干配料：鲜杏 500克，细砂糖180克。
杏干制作：
1、用小刀将杏划一圈，并掰开成两半，去掉杏核。
2、将500克杏都处理好以后，加入180克糖，拌匀，是糖均匀的裹在杏上。盖上保鲜膜腌制6个小时（可以提前一天腌好，腌制过夜，第二天一早继续做），眼过后的杏会出水。
3、将杏连同腌制出的糖水一起倒入锅里，中火加热，加热构成中适当的翻动锅里的杏，知道锅中混合物沸腾。沸腾以后，转小火继续煮1分钟。
4、关火，加热的过程中锅里会产生足够多的糖水，将杏浸泡在糖水里，浸泡24个小时。
5、将浸泡过的
杏捞出来，沥干糖水。接下来的传统做法式晒。在太阳下晒3-5条，直到将杏晒干。如果没有条件晒，可以用烤箱，上下火80度，慢慢烘干。
6、如果用烤箱烘干，确定杏不会再滴水以后，可以将杏铺在冷却架上，并将冷却架放在烤网上，放入烤箱烘烤。
7、烘干的过程中将杏翻面（如果是太阳晒也要注意适当翻动一下杏，使它晒得更均匀）。
8、一直讲杏晒或者烘成杏干就好，当杏用手触碰表面的时候变得干爽不粘手，就差不多了。烘干或晒干的时间根据客观条件会不同，自己注意多观察。
tips：
1做杏干，要选择质地比较硬的杏，不要用软的杏。不然煮的时候就容易烂掉。
2、强烈建议用小杏，用大杏的话请切成小块，不要直接对半掰开来做，不然等待晒干或烘干的过程会非常痛苦和漫长……不要问我是怎么知道的。
3、很多同学可能会被用烤箱所花的时间吓到了，实际上如果是保持80℃的温度的话，烤箱所需的功率并不是很大，并不会浪费太多的电费，还是值得尝试一下的。不过如果你的烤箱最低温度达不到80℃，就还是选择太阳晒的方式吧。太高温度会让杏干发黑，一不小心海湖烤糊。
4、制作杏干，是一件非常花费时间的事情，所以，想好了再做哦！
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