华龙网1月31日10时讯（通讯员 邓建飞 苏静）“老板，你这个米子怎么卖的呢？”“自个儿家做的米子，6块钱一斤，称几斤回去嘛。”近日，笔者在重庆市黔江区黄溪镇农贸市场走访的时候，见到市民刘奶奶正在询问米子的价格，忍不住上前凑了个热闹。
据悉，米子也叫炒米，是用干净的黄沙放入锅中炒热，然后放入一锅铲阴米，用帚子搅拌，30秒钟左右变泡变白，便熟，称为米子（炒米），即可食用。这是阴米的最常用的食用方法。米子应密封保存，否则时间一长就变皮软，没有香脆可口的味道了。米子可以直接嚼着吃，用开水泡着吃，也可以蒸米子元子等，吃法很多，味道也很美。
“将米子放在碗里，冲些白开水，再加点白糖就能成为很好的一道甜品美食。泡米子全家都爱吃，但是自家动手也麻烦，有现成卖的，买一点回去，也图个方便。”刘奶奶高兴地介绍。
