华龙网7月26日10时讯（通讯员 李达元）“目前已进入暑期，来莲花山休闲避暑的游客增多，平均每天都要接待五六桌客人前来吃饭。等莲花山景区开门迎客了，估计客流量还会增多。”7月5日，丰都县双路镇安宁场村四组一农家乐院坝前，一名看上去年逾六旬的瘦削男子说。
男子叫秦大礼，正是农家乐的老板。这个农家乐位于通往莲花山的山道口，相距300米的前方就是正在打造中的连天绝壁栈道。当初，秦大礼之所以投资建设农家乐，就是因为依托当地丰富的旅游资源，游客来玩必定要吃喝拉撒。农家乐的成功开办，也带动了乡亲们大力发展蔬菜种植、畜禽养殖，一起脱贫致富。
秦大礼和他新建的农家乐 通讯员 李达元 摄土墙瓦房变身农家乐
“近两年，若不是莲花山搞旅游开发，我们这里会一直荒凉下去。”秦大礼说。在此之前，由于地处偏僻，村民主要以种植玉米、洋芋、红苕等杂粮为生，日子过得紧紧巴巴。部分村民外出打工、做生意挣了钱，纷纷进城买了房子，只有他家和少数村民依然住在村里。
在本轮脱贫攻坚工作中，秦大礼一家被纳入建卡贫困户。驻村工作队对他进行精准帮扶，结合实际谋划脱贫增收项目。“我们联想到莲花山正在启动乡村旅游项目，尤其是随着连天绝壁栈道一期工程完工在即，目前开始有游客来山里玩，就建议秦大礼搞个农家乐，通过为游客提供餐饮服务增加收入。”驻村工作队队长兼第一书记曾文兵说。
考虑到秦大礼没有启动资金，又缺少人手，曾文兵就帮助他成功申请了金融扶贫贷款20万元，还把他在浙江打工的儿子秦波及儿媳劝说回家创业。有了这笔扶贫贷款，加上秦波打工积攒的钱，就立即请来工人师傅，对自家的老屋进行了装修，墙壁也“改头换面”。
“试营业后感觉效果还可以，这给了我和家人很大的信心。转眼到了2016年的5月，黄金周期间每天都有人来农家乐吃饭，有一天居然坐满了9桌客人。”秦大礼说。
再次投资兴建农家乐
老房子面积毕竟太小，平时两三桌客人还能够勉强应付，自从那天突然涌来了9桌客人，问题就出现了，屋内打起了拥堂，人满为患。
事后，儿子秦波主动找到秦大礼商量，认为目前的农家乐不但小，配套设施设备也不完善，不能适应形势发展的需要。于是，父子俩开始进行下一步的筹划。
“我想，是不是应该建一个大点的农家乐，现在有钱人很多，他们在城市住久了厌倦，便在周末的时候，喜欢自驾车带着全家到乡下来玩，因为乡下空气好，可以吃到绿色生态蔬菜。”秦波说，并拿出自己设计的农家乐图纸给父亲看。
秦大礼看了图纸后，没有说好，也没有说不好，只是沉思了一会才说：“要建这样一个农家乐，肯定需要不少钱，这些钱从哪儿筹啊？”秦波知道父亲这是同意了自己的设计方案，连忙回答：“钱的事不用您操心，由我来筹集就是。”
心动不如行动，秦波一边四处筹钱，一边请来工人开工。为了省点工钱，秦大礼与工人们一起干活，扛木材、搬砖头，肩上磨破了皮，手上磨起了茧子。原本计划投资80万元，竹楼修好还未装修就已经花掉50万元。秦波只好通过优惠政策向银行贷款20万元，又向亲戚朋友借了40万元，一栋木质结构的农家乐终于大功告成。
带动乡亲们共同致富
今年5月1日，秦大礼家新建成的农家乐正式开张营业，因是国家法定小长假，很多市民慕名前来莲花山游玩，农家乐里座无虚席，热闹非凡。
“由于周边环境优美，加上菜品物美价廉，服务热情周到，游客们在用餐后，都不约而同地为我们点赞，还拍了不少图片发到朋友圈，帮我们的农家乐搞起了义务宣传。”秦大礼说，一传十、十传百，农家乐的生意也风生水起。
但问题随之也来了，因为每天都有几桌人吃饭，需要消耗大量的新鲜蔬菜、畜禽等食材，仅靠各自种植、养殖根本不现实，也没有时间和劳力，因此只有到县城农贸市场采购。而游客到乡下来玩，就是想吃到眼见为实、自种自养的绿色生态食品。
“我和儿子商量，决定发动附近村民种植蔬菜，养殖山羊、土鸡，然后把采收的蔬菜，育肥的山羊和长大的土鸡直接卖给我们，这样他们也增加了收入，大家共同致富，何乐而不为呢。”秦大礼说，自己的想法得到了秦波的支持。
目前，父子俩正在进行统一规划，指导乡亲们在什么季节种植什么蔬菜，力争把农家乐周边建成一个生态蔬菜种植园，游客可以体验采摘乐趣，并把采摘的蔬菜拿到农家乐加工，从而吃到无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。
