每当夏季风吹来时，田田的莲叶便从南到北，在潋滟的水波中铺展出一带幽幽的碧绿。伴着夏的蔓延，亭亭玉立的莲，用沉静而超脱的姿态，在炎炎暑热中融入了一份“心静自然凉”的怡然。
“出淤泥而不染”的莲花，自古以来深得人们的喜爱，是我国著名的传统花卉之一，因而也具有了丰富的文化内涵，但幽幽荷韵不同香，这些关于莲的“趣事”你是否注意过？
此莲非彼莲
生活中，人们常把荷花和睡莲统称为莲。其实，两者是同科不同属的植物。观察一下可以发现，荷花亭亭玉立，有长茎，花和叶出水很高，而睡莲如其名，花和叶都平铺水面，枕着水波。荷花的花萼花瓣不能明确区分，而睡莲的花瓣与花萼明晰可见。还有，我们见过荷花旁的莲蓬，吃过莲蓬里的莲籽和长在水里的莲藕，想想，睡莲却从没有提供过这些美味。
图｜睡莲
图｜荷花
藕断丝连
唐代诗人孟郊有“妾心藕中丝，虽断尤牵连”的诗句。“藕断丝连”也成了常用成语，形容仍有牵连。这一现象，我们在日常生活中也看到了，但为什么会有这种现象呢？藕，实际上是荷花横生淤泥中的地下茎，上面除了有适应水中生活的气腔（在横断面上可看见大小不一的孔道），还形成了许多运输水分的细小的导管。导管壁上有具有一定弹性的粘液状的木质纤维素，在藕折断后拉长形成了白色的藕丝。
图｜藕断丝连
荷叶滚水珠
雨后赏荷时，我们常常可以在莲叶上看到亮晶晶的水珠，风来叶动，水珠如珍珠般滚动。而叶片并不显得湿润。用手轻抚便可知，宽大的荷叶碧绿粗糙。原来，在荷叶上布满了短小的钝刺，刺间还有一层蜡质白粉，所以有水落到荷叶上，可以凝成滚动的水珠。如果在阳光下细看，荷叶上的确有一些“白霜”笼罩啊。叶片背面是淡绿的，光洁无毛。
图｜荷叶
并蒂莲
“青荷盖绿水，芙蓉披红鲜。下有并根藕，上有并蒂莲。”
古人称荷花为“嘉莲”“瑞莲”，认为荷花是善良美丽、吉祥如意的象征。其中茎杆一枝，花开两朵的并蒂莲最受欢迎。一般所说的并蒂莲是由于花芽在分化过程中产生变异，因而出现了一茎上有两个花蕾开花的双朵荷花。相对应的，并蒂莲会有一对莲蓬，都结莲子。并蒂莲只是偶然出现的一种形态变异，没有遗传性质。据说，其生成的机率只有十万分之一，因而会让人感到更多的惊喜。并蒂莲还被称为合欢莲，人们多把其与连理枝相比，意喻幸福美满，百年好合。文学作品中也用来表达情同手足，感情深厚的意义。
图｜并蒂莲
太空莲
作为原产国，我国的荷花品种资源丰富，传统品种达200个以上，又不断有新培育的品种出现。近年来，最具有现代气息的恐怕要数“太空莲”了。
江西广昌县有“白莲之乡” 的美誉。1994年，这里的白莲科学研究所与中科院遗传研究所合作，将400多颗白莲种子搭乘返回式科学实验卫星，在太空中停留了300多小时，经历了强辐射、微重力、高真空、弱地磁场等综合作用的考验，绕地球238圈后成功返回地球。经筛选培育，获得了多个品种。2002年，“神舟四号”飞船又搭载了800克白莲种子升入太空，进行了第二次太空新品种实验。2006年，广昌白莲又搭载实践8号育种卫星再上太空。经过“三次升空”，广昌白莲脱胎换骨“修成正果”，成为太空莲，表现出花多、蓬大、结实率高等特色。
图｜太空莲
荷花在我国的分布非常广泛，南北各地的莲塘比比皆是。西湖、大明湖、微山湖、白洋淀，以及北京的颐和园、北海公园、玉渊潭公园等都是优美的赏荷处。（人民日报中央厨房·N°生活工作室 文馨 图片来自网络）
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