配送员将外卖订单送到高铁乘务员手中，乘务员检查食物与订单符合，随后签名确认订单收到。
南方日报记者 吴伟洪 摄
直播高铁送外卖
7月17日起，高铁开通外卖服务，坐火车再也不用只能在火车上有限的食物种类里面选择啦。高铁外卖火了，不少旅客都十分好奇，高铁送餐究竟怎么个送法，价格和普通外卖有什么区别，餐要多久会送到？24日，南方+客户端给旅客送了一趟外卖，直播揭秘了“高铁外卖”的配送全过程。
●南方日报记者 刘倩
餐点上高铁也要过安检
24日，南方+记者选择了14：38从广州南站始发的G6313次列车送餐。下午1时，记者在配送中心看到，陆续有外卖小哥背着商家的保温箱把餐品送到，工作人员进行核对登记后，对餐点安检，然后再从外卖小哥手中将餐品转移到统一的标有“12306网络订餐”的保温箱中，再由配送中心配送员进行统一配送。
配送员刘帅告诉记者，餐点要提前半小时送达配送中心。以G6313次列车为例，列车14：38发车，要提前半小时将餐送到配餐中心。
14：07，外卖小哥准时出现在了配送中心，核对登记和安检后，刘帅背起餐包离开配送中心送到站台，此时列车已经停在了站台上，在餐车门口，列车乘务员与刘帅进行了交接，乘务员先检查了食物与订单是否符合，签名确认订单收到，随后将餐点拿到了餐车上。在列车上客完毕后，乘务员很快把仍旧温热的餐点送到了乘客手中。
广州南站单日最高47单
“你们也订了外卖呀，我也试过了。”列车上有乘客看到乘务员来送外卖，告诉记者自己也已经尝鲜过高铁外卖了，对铁路服务新尝试，他觉得值得肯定，希望以后品种可以再多一点，能让选择更加多样化。
据广州动车组餐饮有限公司副总经理刘海薇介绍，外卖业务开展首日广州南站就收到10个旅客的尝鲜订单，目前单日最高有47个。“目前还不算特别多，因为广州南站始发终到车比较多，但目前总体呈现增长趋势，24日当天已经收到了20多单。”刘海薇表示，一般早上十点前收到订单最多，正好在午饭时间送餐。
高铁订餐配送和我们日常叫外卖有什么区别呢？刘海薇表示，高铁配送的难点在于配送时刻卡得紧，停靠时间短，要求配送人员配送紧凑。“有时候五分钟就要从配送中心到站台往返一趟。”刘帅介绍，最多一天40多个订单的时候，就要抓紧时间配送。
叫高铁外卖需提前两小时
刘海薇提醒，叫外卖需要提前两个小时！在列车出发两小时前，旅客可以通过12306官方网站或者12306APP两种方式进行支付点餐。比如旅客坐的车在14：17经过广州南站，那么旅客就要在12：17前下单订餐。旅客在12306网订票成功后，将收到系统提示，确认订餐时，根据页面提示办理，即可支付买单。通过电话、车站窗口、代售点、自动售票机等其他方式购票的旅客，也可通过12306官网订餐，只需提供车票信息和联系人信息。所订餐食费用（含配送费）和其他网络订餐方式一样，不再额外收取。
如果遇到特殊情况，列车在配餐站晚点超过30分钟时，车站的配送中心会根据有关规定要求，通过系统撤单并通知订餐人，餐食费也会第一时间返回到旅客手中。如果列车晚点没有超过30分钟，车站配送中心首先会告知商家晚点信息，由商家询问旅客是否继续订餐。如果不继续订餐，客服会立刻撤单，餐食费也会立刻返还到旅客手中。如果继续订餐，客服会相应推迟制作和配送的时间，保障旅客在开车的第一时间享用到餐食。
目前，首批试点的供餐站共27个，主要是上海、天津、广州、南京、杭州、西安、沈阳、长春、武汉、济南、福州、厦门、长沙、成都、重庆、兰州等省会及计划单列市所在地高铁客运站。记者在12306平台上看到，广州南站提供的外卖店最开始有肯德基、72街和麦当劳三家。
