华龙网5月30日22时50分讯 鸡蛋是非常好操作又营养丰富的早餐食材，而且能做出多种花样哦！每天早晨很认真的吃早餐，幸福感也会很强！
火腿鸡蛋饼
食材：鸡蛋2-3个，火腿肉一根，红椒1个，葱花少许
做法： 1、首先打2个鸡蛋，并搅拌 2、锅中倒入油、在将蛋液倒入平底锅中 3、加入切好的火腿、红椒、葱花（可以根据个人喜好放入蔬菜和肉） 4、如图中卷起鸡蛋饼 5、将鸡蛋饼盛入盘中，切成块状即可食用
在清晨喝上一碗暖暖的鸡蛋玉米羹，肠胃会受到温暖的呵护，让你一整天都能量满满。
鸡蛋玉米羹
食材：鲜玉米1根，鸡蛋2-3个，淀粉少许，白糖做法： 1、将鲜玉米带皮蒸熟，之后去掉玉米皮，再把玉米粒剥下来。 2、清洗玉米粒，去掉里面掺杂的玉米须，过滤掉水分 3、将玉米粒倒入料理机，打碎 4、将打碎的玉米粒倒入锅中，加水烧开。 5、准备3个鸡蛋，在碗里搅拌均匀。 6、等待水沸腾后，把鸡蛋均匀倒入锅中，然后搅拌一下，等待鸡蛋熟后，再加入几勺白糖勾芡，然后停火即可
只用水炒鸡蛋非常健康无论从做法还是营养吸收上都特别棒。更重要的一点是，口感鲜香滑嫩，非常好~
水炒鸡蛋
食材：鸡蛋、清水、火腿、洋葱步骤： 1、鸡蛋打入大腕中，倒入蛋液总量的4分之一的清水，搅拌均匀后待用。 2、锅中倒入少许水，加热至锅底开始冒泡时倒入蛋液，转中小火用锅铲慢慢从外向内推，直至全部定型。 3、倒入火腿末与洋葱末继续翻炒1分钟，出锅前加入盐巴与香葱末拌匀均即可。
