对一个完全意义上的线上销售的蛋糕品牌来说，诺心LECAKE仿佛创造了一个业界“神话”，覆盖了全国15座城市，每天约卖出一万多个蛋糕，在线上细分蛋糕市场中的占有率也长期保持在前几名。事实上，这样一个相当成功的蛋糕品牌是来源自一位女士的烘培爱好，她就是张岚。对张岚来说，烘焙是她在转行时装设计之后的又一次创业和冒险，而这一次重新开始，是源于对生活和家庭的热爱。
为爱而生的诺心LECAKE
蛋糕一直都是张岚的业余爱好，从中学开始就很喜欢烘焙的她，做的蛋糕经常获得朋友们的好评，甚至还在一次聚会上，得到一位天使投资人的认可，并允诺了她千万元的投资意向。2010年初，刚刚怀孕的张岚开始真正思考创业，当女儿降生时，她已经搭建出了诺心LECAKE的全产业链，也因此，诺心对张岚来说，更有着一份特殊的情感与含义，“‘诺心’在法语中的意思，是唯一！我希望我的蛋糕，是妈妈做给女儿吃的蛋糕。它要好吃，要安全，这是每一个妈妈对于给自己孩子最诚挚的爱，也是无可替代的，唯一的爱 !”正因为她将对女儿的爱融入其中，对诺心LECAKE的品质也更加看重，不论是对蛋糕的品质和食材的安全性，还是对生产流程的要求都格外严格。
每一次开始都有漫长的起跑
从时装品牌到诺心LECAKE蛋糕，张岚对每一次的创业都付出了全部的热忱，而最难熬的正是开始前的准备期。在2011年诺心正式上线前，张岚整整用了近1年的时间进行市场调研和产品研发。当时诺心的团队仅有3个人，借用了投资人的影印室作为办公室，产品得到团队的认可之后，在7、8月炎夏里，他们还要拿着产品到各大烘焙门店前做试吃调研，再根据用户的反馈做调整。张岚回忆，那段时间很辛苦，唯一能给她安慰的就是办公室里烘烤蛋糕的香味。但这样的准备是值得的，诺心准确的客户定位和创新的口感体验，得到了消费者的认可和喜爱，更连续4年在Monde Selection世界食品品质评鉴大会上获得金奖。
一份充满创新的甜蜜事业
如今诺心LECAKE已经成为线上蛋糕行业的佼佼者，但张岚并未停下脚步。做过买手和设计师的她，对诺心蛋糕的时尚度有着极高的标准，每个季度都会推出3到4款新品来更新消费者对诺心的认知。在今年母亲节推出的花冠蛋糕中，她还将T 台上的时装元素注入到蛋糕造型和色彩搭配当中，让蛋糕也可以跟时装一样，在优雅中充满变化，这样的蛋糕带给消费者的不只是美味，更是视觉与心灵的享受。张岚还不断根据用户需求丰富产品线，2017年，诺心LECAKE与同道大叔跨界合作，陆续推出了专属星座系列蛋糕，在网络上掀起订购热潮。
张岚坦言，在生活中，保持事业与家庭的平衡很难，她既是一位母亲、妻子、女儿，又是一位领导者、创始人和CEO。作为一名女性，每一种角色都值得她用心去诠释，而在努力过程中经历与学到的东西成就了今天的她。她说，一份甜蜜事业的经营离不开用心，而每份事业的开始都源于梦想，全心投入，就是梦想成真的开始。
