华龙网4月24日14时讯（通讯员 陶涛）丰都县是国内肉牛养殖大县，产业发展之初，并没有对日益增多的牛粪引起重视，只是简单的堆积存放。随着该县规模性企业的发展，牛粪处理的问题日益严重，严重制约了规模养殖的发展，造成了极大的环境污染问题，位于该县高家镇的恒都农业公司通过政府成功引入生物有机肥开发公司，专门负责丰都规模化养殖企业牛粪的无害化处理，通过生物技术生产生物有机肥。
牛粪发酵。通讯员 陶涛 摄经过四年的建设发展陆续投资五千万元，兴建处理场地63000平米，国内一流生产线五套，实现了100％无害化生物处理，年产生物有机肥五万吨，通过改良土壤，恢复土壤生态环境，提升周边县市农作物品质20万亩。
位于高家镇建国村的恒都肉牛养殖场，肉牛存栏量一直保持在1.5万头左右，是目前亚洲最大的单体养牛场。近日，笔者在采访时看到，三个大车间均匀分布在牛场的三个角上，这样使得牛粪就近处理，减少了运输距离和运输污染，厚池坝厂区和交易市场厂区分别建有国内最先进的槽式链板发酵生产线四条，据悉，这些生产线可实现循环处理，有氧发酵提升到25天，既保证完全腐熟，又节省了处理场地等。
进入养殖场内，闻不到想象中的粪臭熏鼻的气味，也看不见苍蝇和蚊子成群飞舞，圈舍里很难见到堆积如山的牛粪，牛儿或站或躺，有的闭目养神，有的悠闲地反刍，不时发出惬意的哞叫声，整座牛棚通风透气，过道干净整洁。原来，该养殖场产生的牛粪都用于生产有机肥，把牛粪变废为宝了。
正在加工有机肥。通讯员 陶涛 摄引进实力企业 处理牛粪污染问题
丰都县发展肉牛产业较早，当初没有把肉牛产生的粪便如何处理纳入计划，原以为免费送给当地农民种庄稼就行，没想到后来这些粪便越积越多，最终造成了一定程度的环境污染，并给当地群众生产生活带来了不便。
“面对养殖区内堆积如山的牛粪，我们也一度发愁。”据恒都公司相关负责人介绍，为此，2012年成功引入生物有机肥开发公司。该公司入驻以后，投入巨资，把牛粪经过科学处理、高温灭菌、快速发酵等环节处理，成为干净、自然的优质有机肥料。
“牛粪还田虽然有一定的肥效，但是生牛粪进入土壤后需要通过自然发酵后才能作用于植物，在发酵过程会和农作物挣夺部分肥料，并且产生高温稍有不慎就会出现烧苗现象，牛粪中的蛔虫卵，杂草种子等有害菌也会给土壤造成二次污染，据用户反应，施用沃土地有机肥后不止果品风味提高，甜度增加，其产量也会有10％——30％的增加，打破了施用一般有机肥，只能提高品质，不能提高产量的惯例。
随着我国经济的发展，人民生活水平的提高，绿色、健康、安全、无污染已成为大家对食品安全的重要要求。据介绍，有机肥营养元素齐全，能够改良土壤，提高产品品质，提高化肥利用率，减少环境污染。
生产出来的有机肥。通讯员 陶涛 摄生产有机肥 把牛粪变废为宝
“我们也知道，牛场产生的粪便如果处理不当，会对环境造成很大污染，特别是对附近清洁水源、空气和土壤的污染，同时牛粪还滋生苍蝇等大量害虫。”高家镇肉牛养殖场负责人说，牛粪生产有机肥最终破解了难题，同时也让他松了口气。
在养殖场，笔者参观了有机肥生产全过程：牛尿、牛粪通过刮粪系统刮牛圈两头，再有封闭运输车运送到处理场地，添加辅料和生物复合菌种，通过条跺或槽式进行有氧发酵，高温杀菌灭害后，进入陈化车间进行25天以上的厌氧发酵，进一步发酵分解，继而干化处理后加入特种有益菌既成商品性生物有机肥。
“你闻闻，没一点臭味，这个白色的东西就是生物菌丝，也就是人们常说的‘益生菌’，这种生物有机肥含有大量有机养分，可以直接被植物吸收且利用率高，肥效长，并且富含高达60％以上的腐殖质和腐植酸，可以抑制灭活有害厌氧菌，促进有益菌的繁殖生长，从而恢复土壤微生态环境，保证不仅可以改良土壤结构，解除板结，还可以抗病抑菌。”公司负责人丁纪超捧起经过处理的牛粪告诉记者。
仅高家镇养殖场一年就可处理牛粪15余万吨，生产有机肥5万余吨，真正实现了把牛粪变废为宝。
据了解，截至目前，丰都县境内各养殖场牛粪处理率已达到80%以上，牛粪生产有机肥8万吨。预计到2022年，牛粪处理率将达到100%。
有机肥品质高 助农打造生态农业
相关专家认为，用牛粪做原料生产有机肥，既能充分利用牛粪这个生物质再生资源，又可保证养牛业走上良性循环经济的轨道。它是实现环保与效益并举的一种有效的资源化利用途径。
“我们种植双孢菇的基质，采用的就是牛粪生产的有机肥添加各种辅料再次发酵而成，双孢菇不仅长得快，而且品质更好，深受顾客欢迎。”兴龙镇春花山村双孢菇种植大户陈作伟说，有机肥营养元素齐全，能促进双孢菇生长。此外采菇完毕后剩余的基质还能改良土壤，让农田更肥沃。
“种植双孢菇是处理牛粪的有效途径。”丰都县农委相关负责人说，在很多人眼里，牛粪是废弃物、污染物，处理起来非常麻烦，可用牛粪为原料生产出来的有机肥，对蔬菜水果非常有益。目前，丰都的红心柚、花椒、烤烟等特色农产业都使用有机肥。
采访中，笔者了解到，近年来丰都县部分农民种植烤烟等经济作物，都喜欢使用生产的牛粪有机肥。他们认为牛粪生产的有机肥肥效高，肥力持久，并能减少病害发生，有效改良土壤生态结构。
