华龙网4月18日9时10分讯 对于紫菜为何看上去像是“塑料”的 问题，紫菜一年中不同生长时期质量是不一样的，最后采摘被称为‘末水紫菜’的，往往已经很老了，质地就会比较坚硬，嚼也嚼不动。除了和紫菜生长采摘时期有关，还和它们的品种有关。紫菜主要分为坛紫菜和条斑紫菜，坛紫菜相对比较厚实，弹性好一些;而条斑紫菜就比较薄，就比较脆一些。
紫菜的品质除了跟采收季节有关外，还与养殖的产区、水质、紫菜的成色、紫菜的形状等有关。比如，漳州漳浦头三水的紫菜就比大多数其他产区的头水紫菜还要好。紫菜生长在一年中不同的时期质量是不一样的，最后采摘被称为“末水紫菜”的，往往已经很老了，质地就会比较坚硬，嚼也嚼不动了。如果吃到了又硬又难嚼的紫菜，可能只是紫菜的品质不好。
华龙网综合
