原标题：广东文化“三宝”打入温哥华主流社会
温哥华有不少广东社团常年推广广东文化，从粤剧、粤菜到蔡李佛拳广东武术，琳琅满目，极大地在温哥华传播了中华传统文化。
粤剧与省港粤剧团交往频繁
在大温哥华地区列治文市，有一家历史超过80年之久的粤剧社——振华声艺术研究社，是温哥华影响最大的粤剧社之一，会员超过百人。它数十年与广州、香港等地粤剧团保持着密切联系，从上世纪70年代至今，罗家英、红线女、陈笑风、倪慧英、罗家宝、丁凡等省港粤剧名角先后来到温哥华，与振华声社员同台表演。1996年，振华声回到广州参加了羊城国际粤剧节。“与大陆的专业粤剧团不同，振华声的社员都是业余表演，虚心向大陆同行学习，我们保持着民间粤剧表演的活力，维系着华侨华人对中国文化的向往。”程爱琼社长说。
值得一提的是，振华声还将粤剧文化推向加拿大主流社会。上世纪60年代，振华声曾在温哥华本地主流剧团女皇戏院公开演出粤剧，演出三天，座无虚席。后于1973年、1991年和2012年，三次赠送500多件珍贵的粤剧先辈服饰给卑诗省大学人类学博物馆。
武术华人武馆遍布温哥华
温哥华中华会馆理事长姚崇英在温哥华开武馆已经有34年历史。1975年，他从香港移居温哥华后，拜师祖籍广州南海的蔡李佛拳第五代传人黄虾师傅。1982年，征得师傅同意后，他开班授徒，开创的崇英健身会、“崇英馆”武馆在当地颇有名气。30多年来，姚崇英收了27名入室弟子，其中还有白人，如今有3个徒弟也开了武馆。前年，姚崇英派5个学生参加世界蔡李佛拳大赛，拿回5个第一名。如今，姚崇英在一个社区中心开设中国武学文化班，有80多个学生，不乏白人面孔，“西方人学习中国武术后，会更加尊重中国文化”。
粤菜改良菠萝包一年卖25万加币
“北美最高端的粤菜在温哥华。”北美华人餐饮业有这样的说法。在温哥华市中心最高端的商业广场橡树岭中心（Oakridge Shopping Centre），有一间高端粤菜料理——半岛公馆。原本这个高端商业中心不接纳华人餐馆进驻，但两年多以前，客属商人王文康在华人会馆支持下，将他的半岛餐饮品牌成功打入了这个高端商场。开业两年，保持着整座商场销售额第一的纪录。
“西方人对中餐的印象比较低端，就是炒饭、咕噜肉。我们希望提升粤菜的质感，让西方人认可。”王文康介绍说，半岛公馆特别推出的一款炒饭，里边有鲍鱼、花胶等珍贵食材，可以卖到108元加币一碟。此外，他们结合温哥华本地优质食材，采用中西合璧的理念推陈出新。在延续粤菜的传统烹饪方法上，半岛公馆结合温哥华盛产的象牙蚌、黑鱼研发出一系列高端粤菜料理。单单是小小的菠萝包，填充进当地芋头，制作成一款菠萝芋头包，一年可以卖25万加币。
“粤菜是岭南文化的一张名片，粤菜馆不能只在唐人街。我希望把粤菜推向西方社会主流人群。”未来，王文康计划与温哥华的五星级酒店合作，将高端中餐厅推向白人主流社会。
