原标题：香煎北极虾
材料：冰鲜北极虾300g，胡椒粉、盐适量。
制法：先把北极虾解冻，用餐纸把水分吸干，放在平底锅干煎，加入适量胡椒粉及盐，煎至一面熟即可翻面干煎，煎熟即可。
广东省中医院副院长杨志敏教授点评：北极虾，又称“北极甜虾”，因产自北极附近海域有淡淡甜味而得名。北极虾高蛋白低脂肪，同时，还富含维生素B12、锌、碘、磷、钾、硒、铁，是非常健康的食品。中医认为，其味甘、性温，具有补肾壮阳、通乳托毒的功效。特别适合免疫力低下、有早衰表现及产后乳汁少或无乳汁的妇女食用。
禁忌：虾为动风发物，患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食。
南方日报记者 严慧芳通讯员 宋莉萍
