原标题：“菠澜”已过
四月下旬，关于徐闻菠萝滞销的消息流传开来，当地菠萝品种“巴厘”田头收购价曾跌至0.3-0.4元/斤，少数残次品甚至只有0.12元/斤，远低于成本价，严峻形势近20年来罕见。
经过各方“救市”和市场调节，到5月初，徐闻菠萝的行情逐渐回暖，优质果价格一路上升，最高达到2元/斤左右，并且第一次走出了国门——一位伊朗商人将7个集装箱菠萝、10个集装箱香蕉用远洋货轮运往中东。
目前当地的菠萝销售已到尾声。“很多农户都想再卖高点，弥补之前的损失。”收购商道出农民想法。
徐闻是我国菠萝生产第一大县，经济学家厉以宁给这片土地起名“菠萝的海”。然而，此次遭遇价格寒潮，徐闻菠萝产业也折射出了农业发展中的几大常见困扰：天气影响、销路不畅、种植结构单一、缺乏自主高端品牌……
这片海的出路在哪？
●南方日报记者 王俊峰 崔财鑫 通讯员 谭总
行情？？从“跳水”回到正轨，已基本卖完
走进徐闻县曲界镇菠萝交易市场，空气中透着醇厚的糖分香味，满载菠萝的货车、拖拉机排成队列，陆续从“中国菠萝第一镇”的金色大字旁驶出。
尽管目前市场已到尾声，价格也保持在较为理想的水平，不过，谈起头段时间的滞销状况，农户仍然心有余悸，忧虑还未散去。
赖远芳是曲界镇的菠萝种植大户，种有菠萝400多亩。他告诉记者，滞销发生在四月中下旬，那几天价格一路下跌，“巴厘”的田头收购价降到了每斤三、四毛钱，少数残次品甚至更低。
菠萝的生长周期为18个月，一年中多个时间段都有销售，其中大部分集中在清明前后。赖远芳介绍，受此前寒潮侵害，当时那批果有一部分出现黑心，影响了口感，再加上扎堆上市，北方客商收购积极性下降，因此压低了价格。
按照当地种植管理水平，每亩菠萝的成本大约在4000-5000元，田头收购价至少要在0.8元/斤左右才能保本。如果低价持续下去，农户将面临巨额亏损。
严峻的市场行情引发关注，经过媒体报道，滞销的消息很快流传开，社会各界的“救市”行动也随之展开。
林先生是徐闻当地一家快递公司负责人，在4月下旬看到消息的那天晚上，他马上建起一个微信群，把认识的快递同行、收购商、身在徐闻或外地的热心朋友们都拉进来，发动大家帮忙销售。
4月27至29日，徐闻县首届菠萝文化旅游节召开，关注度继续上升。“前期我们准备了几个月，召开时正好赶上行情低迷期，急需提振信心。”徐闻县总商会是这次活动的主要筹备方，会长董遵秩介绍，文化节上签约了一批投资项目，也吸引到很多外地客商的关注，对菠萝销售帮助很大。
4月底，在与徐闻县农业局紧急沟通之后，农产品B2B电商交易平台一亩田公司启动了徐闻菠萝线上促销活动，在一亩田APP的名优特产频道开设“徐闻菠萝”专区并置顶。随后越来越多电商平台也加入到菠萝销售当中。
在600多公里之外，深圳徐闻商会执行会长蔡文江发回一组订单，随后徐闻县的志愿者们找到快递公司，联系农户订货，发售出去一批菠萝。
5月初，市场开始好转，“跳水”行情逐渐回到正轨，后市价格维持在较为理想的水平。现在菠萝基本卖完了，“巴厘”品种的田头收购价稳定在每斤1.3元到1.4元。
分析？？缺乏有效市场引导 新品种推广缓慢
“其实当时一毛多一斤的只是极少数烂果，大部分都没问题的。”赖远芳种菠萝十多年，今年的行情让他始料未及。不过他马上想起来，去年同时期价格特别好，大家就算好时间催花，结果今年上市时间太集中，造成被动局面。
而这正是菠萝滞销背后的重要原因。中国热带农业科学院南亚热带作物研究所研究员、农业部菠萝行业科技首席专家孙光明认为，徐闻的菠萝产业在这方面很不合理：大多数果都集中上市，极易造成扎堆，“农民长期以来形成了这样的习惯，在其他产区也存在，没有好的市场引导，这是我国菠萝产业发展很大的问题。”
在“巴厘”品种滞销的那段时间里，一些专攻高端市场的新品种价格坚挺。广东徐闻县诺香园农产品专业合作社社长陈如约告诉记者，比如“金菠萝”品种，价格可达到“巴厘”的两倍以上，目前该合作社有“金菠萝”约50亩。
不过，30多岁的陈如约还是感叹：“从我小时候到现在，徐闻的甘蔗、香蕉都更换好多新品种了，唯独菠萝还是老样子，唯一的变化就是以前用牛车拉，现在用拖拉机。”他表示缺少种苗和资金，没有大基地作示范推广，传统的种植结构很难改变。在目前徐闻县26万多亩菠萝中，大约98%都是普通品种“巴厘”，“金菠萝”、“台农”等的比例非常低。
赖远芳也有着自己的想法，他表示只要行情稳定，种“巴厘”也有不错收益，新品种虽然价格高，但是种植管理难度大，销售渠道也还不成熟，因此他还是习惯种熟悉的品种。
此外，孙光明还认为，在产业现代化和配套设施建设等方面，徐闻的菠萝产业还需要提高。例如徐闻大部分都是散户，很少安装灌溉设施，都是靠天吃饭。在采后保鲜技术、冷链物流建设等方面也存在缺陷，“巴厘”不耐储存，一旦销售或运输不畅，价格立马受到影响。
严程明是刚从中国农业大学毕业的研究生，曾在徐闻实践了三年，去年又到海南的菠萝产业重镇万宁市待了几个月，对比徐闻和海南的菠萝产业，他有着切身体会。“海南是外地承包大户比较多，有自己成熟的销售渠道，新品种推广快，种植技术更先进，也非常重视品质。”
在他看来，此前徐闻的“愚公楼”菠萝比较成功，但是近二十年来基本没有更换过品种，也没有采用新的种植技术，慢慢就跟不上了。他告诉记者，头几年中国农业大学在徐闻设立了“科技小院”，推广水肥一体化等技术，但是很难推开。“靠专家学者自己去推广是不行的，政府应该加强引导，主动牵头，积极引进新的品种和技术。”
尝试？？改变散户多、新品种少的状态
产业发展的不足也引起了各方注意。今年4月19日，徐闻县成立菠萝行业协会，希望改变产业中的无序状态。徐闻县连香农产品农民专业合作社负责人吴建连当选为会长。
吴建连早年做过蔬菜生意，开了一家菠萝罐头厂，近年专做菠萝收购外销。长期的农产品流通从业经历让她觉得，应当整合行业的力量，让菠萝有计划地种植、流通、加工。
“如果今后价格再这样乱下去，菠萝产业就很麻烦了。”上市时间太集中的问题也让她很苦恼，她觉得协会应当做好指引，引导农户分批次、有步骤地催花。
不过，面对众多散户，如何实施是一个难题。吴建连表示协会正在考虑成立公司，采用数据化管理，安排专人对农户进行指导。同时还可以用协会的名义统一购买农资产品，提供一些技术服务。目前协会已经有120多户种植户加入。
在新品种推广方面，当地也在做一些尝试。近年，徐闻县农业局引进了“台农16号”、“台农17号”等菠萝品种，在徐闻县仙安农场等地试种。徐闻县农业局局长杨仕煌表示，这两个品种之前就引种过，口感好，肉甜，但是水分高，容易裂果。因此虽然市场上对新品种的呼声很高，但是由于种植技术要求高、管理复杂等原因，推广起来有一定难度，也比较谨慎，没有大面积推广。
陈如约则对新品种有很高的热情。“一些农户担心“金菠萝”种了卖不出去，但我是清楚它的商业价值的。”几年前，父亲打电话来说菠萝不好卖，陈如约就思考能不能种一些出口的品种，于是在外地工作的他回到徐闻，摸索出路。
2010年，陈如约开始试种“金菠萝”，这一品种耐储存，能够长距离运输，满足出口最基本的要求，并且在口感和品质方面也具备优势，收益超过“巴厘”品种。
“现在的问题就是苗少，很多人想种但是找不到苗。”陈如约正在尝试用扦插育苗、组培苗等方式培育更多种苗。此外由于总量较小，经常需要零散发货，运输成本问题也让他感到头疼。不过他也认为，在进行前期推广时，新品种不能每个人都种，应当先选择种植大户进行示范，保证产品品质，等市场和品牌培育起来之后再逐步推广。
出路？？往现代化产业方向发展
虽然产量和面积全国领先，但是徐闻菠萝却缺少响亮的名头。“央视节目中出现了中山的‘神湾’菠萝，我们徐闻虽是菠萝第一县，但是有叫得响的品牌吗？”在林先生建的微信群里，有人抛出疑问，随即引发一长串讨论。
“高州的荔枝龙眼、廉江的红橙等品牌早就做起来了，我们觉得自己落后了。”董遵秩坦言，早在2008年，徐闻县就想筹办菠萝文化节，但是由于种种原因一直没办成。临近的县市品牌活动已经比较成熟，例如廉江红橙旅游文化节，已经举办了十届，这对当地触动很大。
董遵秩介绍，在这种紧迫感之下，今年徐闻县总商会跟政府、企业等协商，最终决定由商会来牵头举办，政府给予支持和配合。商会还联合徐闻县农业局等部门，以及种植菠萝的几个重点乡镇一起谋划，确定文化节的主题和形式。
最终，徐闻县首届菠萝文化旅游节成功签约了8个项目，总投资18.55亿元，在菠萝销售、品牌推广和乡村旅游等方面起到推动作用。天猫旗舰店在曲界镇一次性收购了菠萝100万斤，徐闻菠萝也通过文化节的推广，第一次走出了国门。在文化节召开之后，徐闻海关、湛江边检总站徐闻办事处等相关部门也召开座谈会，研究为企业便捷通关提供服务。
在董遵秩看来，今年文化节最大的作用就是吸引了各方关注，越来越多的人加入到菠萝销售中，这对产业来说是很好的事情。
除了加强品牌宣传打造，自身品质的提高也必不可少。“我们的标准化种植还没有发展起来，下一步应该努力往高端品牌化方向走。”徐闻县分管农业的副县长王少兰认为，在当前，徐闻县菠萝种植粗放型的特点还比较明显，应当通过标准化种植，往现代农业方向发展。
她介绍，近期徐闻县相关负责人去拜访了华南农业大学，希望学校在徐闻设立一个博士站。“这就不光是针对菠萝，而是服务于我们所有的农产品。”王少兰表示，接下来要引进更多的技术和人才，并加强与南亚热带作物研究所的交流合作。
