原标题：川洲桃片， 合川桃片的经典范儿
＠周云
如果您有机会到合川，可别忘了品尝合川桃片。到合川不品尝合川桃片，您一定会留下深深遗憾。合川桃片，有热情好客的合川性格与香甜甘润的合川底蕴。
作为老重庆“四大特产”之一的合川桃片，始创于1840年，以上等糯米、核桃仁、白砂糖、蜜玫瑰等为原料，用百年传统手艺精制而成，其粉质细润、绵软、片薄、色洁白、味香甜，一片片桃片薄如纸，一片片桃片飘逸着浓郁的桃仁、玫瑰香味。1917年，合川桃片荣获巴拿马万国博览会（世博会前身）金奖。1920年，荣获成都花会优质奖。1925年，荣获四川省劝业会特等金奖。屡获殊荣的合川桃片，成为名扬中外的名点翘楚。在合川桃片家族中，川洲桃片便是其中的经典范儿。
说起川洲桃片，就一定会说到它的老板荆世勇；说起荆世勇，就一定会说到他的父亲荆朋山。荆朋山是原合川桃片厂的一名老技师，他从解放前当学徒开始，就一直在原合川桃片厂做桃片，不仅练就一手精湛的桃片制作传统技艺，而且还将合川人细腻淳朴的品格与上善若水的修为融入到片片桃片之中。1991年10月，在广东打工的荆世勇返乡创业，在父亲荆朋山支持下创办了合川川洲桃片有限公司。荆氏父子苦苦探索，励精图治，攻坚克难，勇于创新，不断总结合川桃片100多年来积淀的精华，将传统工艺与现代科技紧密结合，推陈出新，在激烈市场竞争中脱颖而出，用长达二十余年时间将再次把“合川桃片”这一名牌推向全国，公司一跃而成合川桃片家族中规模最大、品种最多、销售网络最广的名牌企业，堪称合川桃片生产企业中的领头羊，年产各类桃片2000余吨，除生产传统的香甜、椒盐桃片外，还生产黑米、红豆、绿豆、黑芝麻、荞麦、葛粉、南瓜、黄瓜、苹果等特色桃片及肥儿糕、肥儿片等幼儿食品。老少皆宜、男女钟爱、品种齐全的川洲桃片，是不含任何添加剂的健康食品与绿色糕点。
川洲桃片，传承百年风味，承载百年文化，凝聚着荆氏父子的智慧与人格。2012年10月，“川洲”牌合川桃片荣获“中国驰名商标”殊荣。2016年2月，“川洲”牌合川桃片被国家旅游局授予“中国特色旅游商品金奖”。目前合川川洲桃片有限公司正着力打造一座集桃片文化、工艺展示、产品品鉴、游客互动为一体的合川桃片博物馆。今年10月，随着合川桃片博物馆开馆，川洲桃片必将与整个合川桃片家族一道绽放百年经典的荣光。（作者单位：合川日报）
