东海休渔明日结束，市场上各类海产品马上要切换到物美价廉货又多的模式。不过，虽说是海鱼，但是在浙江无法天然越冬的石斑鱼，因为产量小，价格终年居高不下。
这种菜场里罕见、饭店里奇贵的海鱼，一斤要卖200元上下，不是寻常百姓家舍得消费的。如果，一条一斤多一点的石斑鱼，只卖几十元一条，你会愿意花钱尝一尝它的鲜美吗？
昨天，钱报记者从浙江省海洋与渔业局、台湾总渔会联合主办的浙台基础渔民交流周活动中获悉：台湾最大活鱼运输船将首航宁波象山港，带着满舱的石斑鱼，9月下旬，第一波物美价廉的5千斤台湾土著石斑鱼，就将游向浙江人的餐桌。
可生吃的台湾石斑鱼
2.5吨活鱼即将首航象山港
“这次来的石斑鱼是台湾土著品种，在高雄、屏东一带海水天然养殖，每年产量有2.5万吨，严格遵守药物零残留的行业标准。鱼可以直接刺身吃，台湾市场零售价只要每斤50元人民币，是不是比浙江便宜很多？”
说这话的，是台湾渔业界大佬，台湾总渔会理事长黄一成。黄一成家族创办的华伟集团近年转型石斑鱼养殖产业，从事活鱼、超低温石斑鱼贸易。他说：“其实，石斑鱼在台湾的消费量很小，每年有2万吨的富余量可销往大陆，绝对物美价廉。”
为什么石斑鱼在浙江市场这么贵呢？
“石斑鱼是暖水型鱼类，在海南、广东等地有养殖，但路途遥远运输不便。浙江本省的石斑鱼年产量只有两三百吨，无法满足市场需求，因此价格一直居高不下。”浙江省海洋水产养殖研究所副所长吴洪喜说，离我们最近的台湾是石斑鱼大产区，而且台湾石斑鱼销往大陆是免关税的，产品直航浙江后，无疑会大大拉低目前石斑鱼的市场价位。
“以前，台湾石斑鱼主要从福建口岸进入大陆市场，但长途运输到江浙一带的鱼必须保持空腹，鱼的品质会打折扣。另外，之前运活鱼的船都很小，最多只能装一吨，海上一有风浪，船就不能开，导致市场供应紧张。”
黄一成说：“现在，全台湾最大的活鱼运输船，荷载5吨，将在9月底载着2.5吨石斑鱼首航象山港。”
年内开卖超低温石斑鱼
-50℃低温急冻保持鲜美口感
看到这么美味的石斑鱼即将游进浙江市场，那么上哪里能抢到头口水？它们将在当地由水产商分销，大家到市场上就能买到活的石斑鱼了，价格还未知。
也有人问，听起来2.5吨石斑鱼比较多，但其实1~2斤一条，吃货还是觉得不够多。
这次，舟山国家远洋渔业基地也与台湾华伟集团签订了远洋渔业合作意向，双方将进行渔业资源的优势互补，而用-50℃低温急冻、口感和鲜鱼差不多的石斑鱼在年底也将进入浙江市场啦。届时，可以在西湖银泰City Life生活超市、世纪联华各大门店等买到物美价廉的台湾石斑鱼。
近年，台湾在转型海水养殖方面技术超前，每年养殖渔业产量有30万吨，品种包括石斑鱼、虱目鱼、鳗鱼、牡蛎、白虾等70多个食用品种。这些好产品，有望通过大陆水产同行的渠道，进入市场。
