天山网讯（特约记者王若丹报道）9月25日，新疆若羌县举办“百道红枣菜肴烹饪大赛展评活动”，上海大世界基尼斯总部代理人聂子铠亲临活动现场，经公证处工作人员现场公证，郑重宣布若羌县“最多不重样的枣果菜肴品尝活动”成功申报“上海大世界基尼斯”纪录，来宾和游客纷纷兴奋地围向展台，争相用相机拍照，一睹百道红枣菜肴的真容。
笔者在活动现场看到，来自该县的13家餐饮企业汇聚一堂，为来宾奉上了135道以若羌红枣为原料的特色餐饮菜肴，品种包括热菜、冷拼、面点、糕点、雕刻、小吃、烧烤等，每道菜旁边都附有菜名和简要介绍，并有讲解员为来宾介绍每道参赛作品的创作经历、基本情况等。
活动中，品种丰富、色彩鲜艳、精致美味的红枣菜肴赢得了来宾和游客的一致好评，一位来宾赞叹道：“以前只知道若羌红枣好吃，没想到红枣还能做出这么多精美的菜肴，真是大开眼界！”
据悉，若羌县百道红枣菜肴烹饪大赛展评以“弘扬红枣餐饮文化、展示楼兰特色美食”为主题，除了百道红枣菜肴，还有该县居民制作的若羌本地特色小吃。活动负责人介绍说：“这次活动展出了精心筹备的上百道红枣菜肴和若羌各民族的美食、特色小吃，通过展评，进一步弘扬若羌红枣文化，宣传和丰富本土饮食，加强各民族融合交流，打造一场全民参与的美食文化盛会。”
由于红枣具有多种营养成分和保健功能，近年来受到越来越多的人关注，成为老百姓餐桌上的日常保健品。若羌县种植红枣已有十余年历史，依独特的水土光热资源，出产的红枣皮薄、肉厚、核小、味甜，受到众多中外客商的喜爱，如今若羌红枣以及以红枣为原料制成的上百种深加工产品遍布全国各大省市，并远销东南亚等国家。
多年来，若羌县坚持以打造中国最优红枣基地为目标，以“保品质、创品牌”为核心，大力推进有机红枣生产， 建立检验检测、质量追溯、市场准入、标识流通等制度，从无公害种植到田间管理、从施肥到采摘都进行了严格控制。截至目前，若羌县已连续成功举办了九届红枣节，成立了若羌红枣管理协会和行业商会，拥有楼兰果业、羌都枣业、好想你枣业等红枣产业化企业20余家，形成了产供销相衔接的一体化模式。
严格的管理和优良的品质，使若羌红枣的竞争力和知名度不断提升，市场占有率不断扩大，先后被评为中国红枣优质产品一等奖、中国（国际）首届枣业博览会金奖、新疆名牌产品等。若羌县也先后被授予中国果蔬无公害十强县、中国红枣产业发展龙头县、全国绿色小康县等荣誉称号。
（原标题：百道新疆若羌红枣菜肴成功申报"上海大世界基尼斯"）
