种菜不用土，浇浇水就行，这么省心省力的植物生长术，估计都市宅男宅女或者农业爱好者们都会眼睛发亮。钱江晚报联合浙江省农科院发起了“农业公开课”活动，专门请来农业专家到田间地头为“绿拇指”们传授先进的花草瓜果知识。
现在，第二堂课开讲啦，讲课的是从韩国毕业的园艺博士张成浩，他会请大家到他的无土栽培菜园做客，参观各种水生蔬菜，还能送你蔬菜和营养素，请你回家自己种。
“暖男”型的博士从韩国留学归来
他的菜园子没有泥土
张成浩是浙江省农科院引进的人才，老家吉林延边，是朝鲜族人，从小说的语言是朝鲜话，讲起普通话很温柔，有点像电视剧里的“暖男”型韩国欧巴。
张欧巴大学就读延边大学园艺系，后来留学韩国，在江原道大学攻读园艺系硕士、博士和博士后，全家人一起在韩国学习、工作了8年。
后来他决定回国。他说：“我的老家天气寒冷，不适合发展都市园艺，后来浙江省农科院盛情邀请，我又喜欢杭州，就拖家带口下江南了。”
在浙江省农科院张成浩的菜园里，闻不到一点湿热的泥土味，高精尖的都市农业线路，能看到彩蝶翩翩、潺潺流水的空中菜园，蔬菜都是挂在墙上的。
“菜园里的很多蔬菜都是水培的，还有一些是基质栽培的。”张成浩说，他种的进口生菜有七八个品种，在韩国都是很受欢迎的，杭州的韩国烤肉馆也有。今年天气凉快，菜园子里的水培生菜、紫背天葵、水芹菜、空心菜长势都很不错。
植物喝的“红牛”
富含16种营养元素
长得像鸭舌草的紫背天葵，相信很多人没见过，更没吃过。紫背天葵口感柔嫩细滑，吃起来有点像木耳菜，还略具茼蒿的芳香，其实它原来是种野菜，长在高山上，也就是这两年才被“驯化”成为蔬菜。家庭水培后，只要摘上端的嫩叶凑够一碗，就是一道清新的小菜，可凉拌、素炒、荤炒、榨汁、烧汤、做水饺馅等。嫩茎叶富含钙、铁等，还有清热解毒的作用。
水培植物其实大家并不陌生了，但是在张博士的菜园种菜也是不用土的。原来，张博士调制了一种植物“红牛”，这种液体中富含氮、磷、钾、铁、钙等植物所需的16种营养元素，只要小菜苗往营养水里一插，就能长成一棵棵肥硕的蔬菜任君享用。
种了一手好菜，还会说韩语，做泡菜。像张欧巴这样人见人爱、花见花开的农科院达人，平时工作可是相当忙碌的。通常，他都是全省各地跑，亲自到田间地头做园艺技术指导，浙江比较有名的富阳新沙岛、慈溪杭州湾农业园区、温岭曙光现代农业基地等现代化农业基地，都是张欧巴的杰作。
【想和张博士一起学种菜的，看这里】
9月20日（本周六）上午9点30分，张博士热情邀请30位读者（因为菜园空间有限），去位于杭州德胜中路298号的省农科院的作物与核技术利用研究所，现场教授水培蔬菜的栽培技术；然后再随张博士去他的水中菜园参观，现场还设置了读者互动环节。
但有一点，请参加“农业公开课”的亲们一定请注意，现场不能随便采摘专家试验田里的农作物。如果大家“守纪律”，省农科院将赠送给每位学员彩色小辣椒、紫背天葵和“植物红牛”水培营养素作为奖励，可以让大家带回家种植。
报名方式：
扫一扫版面上的二维码，关注钱江晚报微信公众订阅号“壹问”，即时起到9月18日下午5点，回复“紫背天葵”，将收到报名表，填写完报名信息，提交即可。
微信平台将随机从所有报名读者中选出30人，来听张博士的公开课。中选读者名单和活动集合地点，记者将通过短信通知。
活动时间：
9月20日上午9点30分开始，11点30分前结束。
本报通讯员 邵敏 本报记者 施雯
（原标题：手把手教你种不一样的紫背天葵高精尖都市农业，只需水不用土）
