佩雷斯去世后，英国媒体总结了他一生经典语录。
关于《奥斯陆和平协议》
“今天我们做的不仅仅是签署协议：它是一场革命。昨天这还是一个梦，今天已经成为了一个保证。”
关于巴以和平
“（以色列）与巴勒斯坦的和平会开启环绕地中海所有的码头。领导的职责就是不断追求自由，即使是面对敌意、怀疑和失望。想象一下吧，那些会是什么景象。”
用鸡蛋来比喻和平
“很不幸，你可以把鸡蛋做成炒蛋，但是你不可能再把炒蛋变回鸡蛋。”
关于自己的公众支持率
“六十年了，我曾是这个国家最有争议的人物，然而突然，我成了这片土地上最受欢迎的人。真相被揭开了，但我并不知道我是当时还是现在更快乐。”
关于以色列发展
“如果你有子女，你不会永远用早餐和午餐来满足他们。你需要更持续的东西，你必须让你的子女受教育。你必须少在冲突事件上投入，更多地发展国家的工业、科学和技术，否则国家就没有未来。”
