参考消息网3月13日报道 外媒称，过去尼拉杰·卡卡尔（Neeraj Kakkar）每天都和3个商业伙伴争抢一瓶自制的aam panna——一种用生的青芒果制作的传统印度饮料。正是在一次争抢中，他获得了灵感，最终创立了饮料品牌Paper Boat。
据英国《金融时报》3月13日报道，卡卡尔过去在可口可乐印度公司（Coca-Cola India）任经理，在Paper Boat问世前两年，也就是2010年，他就创立了自己的饮料公司Hector Beverages。但公司发展比较缓慢，旗下的能量饮料Tzinga销量一般。下一步似乎理应推出一款跟风西方的“维他命水”。直到卡卡尔的美国商业伙伴詹姆斯·纳托尔（James Nuttall）问在哪里能买到aam panna，他想给自己过来探望的父母买一些。这种有独特酸甜口味的冷饮正是其中一位合作伙伴的母亲制作的。
“我们当时非常迷惑，”卡卡尔说，“我们想了一段时间，然后意识到这个国家根本买不到aam panna。这就是所谓的盲点。你在这里生活，在饮料行业工作，而你爱喝的，并且每天争抢的aam panna——没有人制作，哪儿都买不到。”
这就是Hector Beverages旗下传统印度饮料品牌Paper Boat的缘起——自2013年8月上市以来，Paper Boat便受到了富裕的印度城市消费者的热切欢迎。Paper Boat使用时尚的流线型一次性按压式软袋包装，从印度北部的aam paana和jal jeera（茴香水），到印度东南沿海地区流行的kokum（野山竹汁），共有10种口味可供选择。
这些本土饮料勾起了人们对并不遥远的过去的回忆，那时全球化还没有对印度人的生活产生如此巨大的影响，人们的生活节奏更慢。“我们击中了某个点，”卡卡尔在古尔冈（Gurgaon）一家酒店的大堂里兴高采烈地说，他正要到位于哈里亚纳邦（Haryana）农村的工厂去，“这个牌子引起了人们的一些共鸣，这些饮料则引起了人们更多的共鸣，还有一大堆（口味）没开发呢。”
印度丰富多样的传统饮食包括很多用当地水果、香料、花朵甚至豆子制作的冷饮。20年前，这种饮料到处都有：家中可以自制，路边小贩也有售卖，配方都是密不外传的。如今，这些饮料都很稀罕了。人们对卫生问题的担忧，以及现代包装饮品的冲击，让那些小贩纷纷销声匿迹。以前女性会在家中制作这些饮料，现在她们则忙得无暇顾及——或者也不知道怎么制作了。“所有这些饮料都在消逝，而且速度非常快。但我们可以重振它们，”卡卡尔说。
当他2010年从美国沃顿商学院（Wharton business school）回到印度时，从来没有考虑过传统饮料。他一度曾希望自己的MBA学历能够加速他在可口可乐公司的晋升。而这时，他对创业已有了浓厚的兴趣，但对于卖什么，他的想法却严重受到西方留学经历的影响。
卡卡尔的第一位合作伙伴是之前在可口可乐公司的同事苏哈斯·米斯拉（Suhas Misra）。犹如宿命一般，米斯拉的母亲在他的午餐里准备了aam panna。他们用自己的积蓄推出了第一款产品，是一款以大豆为主料的蛋白粉，在体育馆里推销。“当初的设想是：印度是一个大国，一个以素食为主的国家，营养不良的人非常多，所以咱们卖蛋白粉吧，”卡卡尔说，“但是没人买账。”
随后，2010年5月，在沃顿商学院的毕业典礼上，卡卡尔找到了在软包装领域工作的纳托尔。卡卡尔说服了这位老同学加入Hector Beverages。他们计划推出软包装功能饮料，而功能饮料是世界上增长最快的饮料品种。
到2010年9月，Hector已经募集到了第一笔外部资金：从Infosys创始人NR·纳拉亚纳·穆尔蒂（NR Narayana Murthy）创立的风险投资基金Catamaran Ventures，和Footprint Ventures募得了300万美元——这两家机构和Hector Beverages现在的总部都设在班加罗尔。他们还带来了同样来自可口可乐公司的第四位合作伙伴——长于销售的尼拉杰·比亚尼（Neeraj Biyani）。
2011年3月Tzinga上市，但推广缓慢。一年后，卡卡尔获得了aam panna的灵感。他开始同品牌和设计顾问合作打造Paper Boat这一品牌，设计了动人心弦的广告语“饮料与回忆”以及时尚的包装与网站。2012年底，该项目在红杉资本（Sequoia Capital）牵头的一轮融资中募得了800万美元，获得又一助力。
但是，事实证明制作aam panna本身更加困难。因为无处买到大量的青芒果，印度的加工商也无法加工这种坚硬的青芒果。“树上倒是有青芒果，但是没人摘。他们要等果子成熟，” 卡卡尔说。
因此，Paper Boat以用柠檬汁混着香料的jal jeera（茴香水）和用熟芒果汁调制的aamras起步，于2013年在德里和班加罗尔试卖，每袋售价30卢比（合0.5美元）。此后Paper Boat饮料在印度大城市的销量一路攀升：“只过了几个月，我们就认识到自己坐在一座金矿上，”卡卡尔说。他拒绝透露销售额。
2014年，Paper Boat使用150吨生芒果推出了第一批aam panna。但这次努力让他们首次感受到Paper Boat面临的最大挑战：原料采购的供应链管理。
每一种传统饮料的原料都不同，其中包括野生水果，比如野山竹和堇宝莲果（jamun）。通过与水果加工商合作，签订远期合同，Hector Beverages说服了一些农民培育这些水果，来保证稳定的供应。
卡卡尔说：“就供应链而言，每一款产品都有各自的挑战。”他补充道，年轻的员工解决了这些看上去不可能解决的挑战，“如果你交给年轻人，他们不知道什么是可能，什么是不可能。”
在推出Paper Boat品牌之前，Hector Beverages有150名员工，现在员工人数增长到300名。去年，公司曾难以跟上其新饮料的需求增长步伐。直到本月，Hector Beverages只有一家工厂，每月能生产200万袋饮料。但现在，投入360万美元的新工厂开始生产，每月能多生产600万袋饮料。
四位创始人中，有两位已经离开：纳托尔由于家庭原因返回了美国，米斯拉去年离开去攻读更高的学位。卡卡尔依然是驱动力，专注于在印度市场做大，也许将来还会拓展到其他本土饮料传统受全球化威胁的国家。
“目前，我们是Paper Boat饮料、印度的回忆，”他说，“但在某天，我们可能成为Paper Boat饮料、世界的回忆。”
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参考消息网3月6日报道 外媒称，在美国，以可口可乐为代表的碳酸饮料销量连续9年呈减少趋势。
据日本《朝日新闻》3月5日报道，针对碳酸饮料征收“苏打税”的地方也出现增加之势。随着健康意识增强，人们开始远离碳酸饮料，饮料生产商也谋求摆脱对碳酸的依赖。
家住纽约的玛丽亚一家在家中只喝果汁或矿泉水。考虑到过多摄入蔗糖会导致糖尿病，她嘱咐13岁和8岁的孩子“绝对不能喝碳酸饮料”。
在美国校园里，自动售货机销售碳酸饮料的情况很常见，但现已开始逐渐禁止这一做法。在美国波特兰的公立学校内，已全面禁售碳酸饮料。教育部门官员特纳先生介绍说：“学生的健康是大事。学校已在改变环境避免让孩子们变得肥胖。”
据美国饮料行业杂志报道，2013年美国的碳酸饮料销量比上年减少3%，连续9年呈现减少的势头。
因为考虑到健康问题，地方政府引入“苏打税”的动向在增强。该税将由饮料生产商负担。加利福尼亚州的部分地方政府已经引入该税，超过30个城市正在进行相关讨论。
最早限制苏打饮料的是纽约市。2012年，时任市长的布隆伯格率先要求市内餐饮店和电影院禁止出售16盎司（约合470毫升）以上大罐装碳酸饮料。他指出：“减少饮用碳酸饮料是最简单的防治肥胖对策。”尽管这一尝试以失败告终，但类似运动在美国全境出现。
碳酸饮料不受欢迎，直接降低了饮料生产商的业绩。美国可口可乐公司2014年全年决算显示，该公司当年纯利润同比减少17%。2014年第四季度决算显示，纯利润同比减少55%。
作为对策，可口可乐公司将推出比常见的12盎司包装更小的7.5盎司“迷你罐”和低卡路里的“绿色可乐”。但由于销售额的大约七成来自碳酸饮料，可口可乐公司最近开始向美国健康饮料生产商和咖啡生产商出资。
可口可乐的竞争对手百事可乐公司在休闲糕点等食品领域投入了较大力量，其业绩下滑幅度不及可口可乐，该公司对饮料和食品两手抓的战略颇为奏效。
（2015-03-06 10:26:40）
【延伸阅读】韩芒果饮料在华销售大好 新人改用芒果汁代喜糖
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韩国乐天七星饮料公司的“乐天芒果汁”在中国销售大好，新人送亲朋好友芒果汁取代发喜糖的情况逐渐增多。（韩联社）
参考消息网2月27日报道 韩媒称，韩国乐天七星饮料公司的“乐天芒果汁”在中国销售大好，新人送亲朋好友芒果汁取代发喜糖的情况逐渐增多。
据韩联社2月26日报道，据公司方面介绍，去年乐天芒果汁对中国出口量约达3千万听（以180毫升罐装为准），同比增长50%。乐天芒果汁在中国走红不只因为味道鲜美，公司针对20-39岁准新郎和准新娘积极展开“婚礼营销”也起到了重要的推动作用。
乐天七星公司早已关注到芒果在浙江省和福建省等地象征着“一片丹心”，并在这些地区大力宣传芒果汁，建议新人送芒果汁取代喜糖。乐天七星公司计划今年在中国其他省份也进行芒果汁宣传活动，并推出新品。
（2015-02-28 08:10:51）
【延伸阅读】咖啡厅卖“血袋”饮料 你敢喝吗？
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6月25日，在辽宁省本溪市，咖啡店流行一种名为“血袋”的饮料。该“血袋”内的饮料为深红色液体，外包装则与医院里的血袋别无二致，还有类似悬挂血袋的小孔与调节流速快慢的阀门。外包装则用较大的字体标明“Blood Type Energy Supply” （血能量补给），以及大段落英文，并配有条形码和红十字标志，分蓝莓和蔓越莓两种口味，并且分“血型”。“病人”多为年轻人，大多出自好奇心理前来购买。该“血袋”标价人民币30元/袋。图为一名年轻人正在引用“血袋”饮料。
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6月25日，在辽宁省本溪市，咖啡店流行一种名为“血袋”的饮料。该“血袋”内的饮料为深红色液体，外包装则与医院里的血袋别无二致，还有类似悬挂血袋的小孔与调节流速快慢的阀门。外包装则用较大的字体标明“Blood Type Energy Supply” （血能量补给），以及大段落英文，并配有条形码和红十字标志，分蓝莓和蔓越莓两种口味，并且分“血型”。“病人”多为年轻人，大多出自好奇心理前来购买。该“血袋”标价人民币30元/袋。
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6月25日，在辽宁省本溪市，咖啡店流行一种名为“血袋”的饮料。该“血袋”内的饮料为深红色液体，外包装则与医院里的血袋别无二致，还有类似悬挂血袋的小孔与调节流速快慢的阀门。外包装则用较大的字体标明“Blood Type Energy Supply” （血能量补给），以及大段落英文，并配有条形码和红十字标志，分蓝莓和蔓越莓两种口味，并且分“血型”。“病人”多为年轻人，大多出自好奇心理前来购买。该“血袋”标价人民币30元/袋。
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无独有偶，在南昌也有类似的事情发生。3月7日，南昌市明德路上几位小年轻边走路边提着几袋“血液”当街吮吸起来，这样的举动给路人吓的不轻。“其实这是饮料啦……”一位小年轻说，这是民德路上一家饮料店推出的“吸血鬼血袋饮品”，颇受年轻人喜欢。
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南昌市一家饮料店推出的“吸血鬼血袋饮品”，颇受年轻人喜欢。
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南昌市一家饮料店推出的“吸血鬼血袋饮品”，颇受年轻人喜欢。
（2014-06-25 20:09:00）
【延伸阅读】英报：NASA研发“太空饮料”可有效祛除雀斑
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参考消息网5月29日报道 美国航天局（NASA）研发的一种帮助宇航员抵御辐射的果汁饮料可以让皮肤焕发新生。
据英国《每日邮报》报道，研究显示，在服用这种名为AS10（如图）的制剂4个月后，皱纹、斑点和光损害会大大减少。180名参与研究者在试验一开始拍摄了证件照，他们每日服用两剂AS10，并在4个月后再次拍摄证件照。最终，他们的晒斑减少了30%，皱纹减少了17%。
这种饮料含有古布阿苏树果、巴西莓果、西印度樱桃、刺梨和杨梅的混合果汁——它们全都含有维生素和植物化学物——能够抵御辐射的有害作用。其他成分还包括葡萄、绿茶、石榴和蔬菜。
放射性粒子会令人体内的氧分子发生改变，从而产生活性氧，即所谓的“自由基”。自由基会在氧化应激过程中破坏细胞。这一过程与癌症和阿尔茨海默氏症等疾病有关联。活性氧是在细胞制造能量时在体内自然产生的，但也会由化学物质和太阳紫外线照射等环境因素导致。太阳紫外线照射对皮肤的伤害最大。手机辐射、抽烟和饮酒也会导致活性氧产生。
AS10被认为能够改善皮肤状况，这是因为这种饮料含有大量抗氧化剂，能够抵御氧化压力，从而使得皮肤自愈。抗氧化剂附着在活性氧上，在后者造成破坏前使它们变得无害。这种饮料的主要缺点是昂贵。接受试验的女性每天喝一小杯AS10，剂量为60毫升。这种饮料750毫升一瓶，价格为30英镑。4个月的花费接近300英镑。延伸阅读：英媒：NASA或试图掩盖外星人的存在 美媒：NASA征集廉价探测火星方案
（2012-05-29 17:08:00）
（原标题：印度传统饮料受欢迎 外媒：勾起人们的怀旧情怀）
