多地市场监管部门通报牛蛙抗生素超标事件，最高超标逾5倍，部分样品检出禁用兽药呋喃唑酮，涉事企业包括汕头顺联水产、蛙嘟嘟及福建祺行天下等，均已封存产品并抽样送检。
专家指出牛蛙产业面临‘三高两难’困境——养殖密度高、发病率高、抗生素使用率高，以及尾水治理难、质量安全管控难；无科学指导的经验性用药、忽视休药期等是导致残留超标的主因。
监管正从终端抽检前移至养殖源头，汕头已启动全覆盖巡查与养殖环节溯源，专家呼吁推行‘先检测、后上市’机制，完善全链条快检与信息共享，推动牛蛙产业绿色高质量发展。
牛蛙抗生素超标风波升级 源头追查已锁定长沙湛江摘要
BigNews
专家指出牛蛙产业面临‘三高两难’困境——养殖密度高、发病率高、抗生素使用率高，以及尾水治理难、质量安全管控难；无科学指导的经验性用药、忽视休药期等是导致残留超标的主因。
监管正从终端抽检前移至养殖源头，汕头已启动全覆盖巡查与养殖环节溯源，专家呼吁推行‘先检测、后上市’机制，完善全链条快检与信息共享，推动牛蛙产业绿色高质量发展。
