《水饺皇后》被部分观众和影评人称为“企业宣传片”，主要源于以下几个方面的争议和批评：
叙事结构与商业宣传的混淆
影片后半段聚焦主角创业成功后的事业扩张阶段，被批评为“流水账式”叙事，缺乏戏剧张力。例如，日本企业谈判、品牌全球化等情节被简化处理，更像展示企业成就而非人物成长，被指“用宣讲式台词强行上价值”，类似企业宣传片的成功案例展示。
品牌关联与商业植入争议
电影原型为“湾仔码头”创始人臧健和，但该品牌1997年后已被美国通用磨坊收购。影片未提及品牌归属变迁，反而通过台词强调“让世界知道中国饺子”，引发观众对“美化外资品牌”的质疑。此外，片方与湾仔码头合作推出“购票送水饺礼盒”等营销活动，加深了广告联想。
角色塑造的“工具化”倾向
主角臧健和的人物形象被批评过于完美，如拒绝工伤赔偿、无瑕疵商业决策等情节，削弱了真实感。有观点认为这种塑造服务于品牌价值观输出，而非展现人性的复杂性，使其更像是“品牌代言人”而非真实个体。
情感渲染与产品展示失衡
部分观众指出，电影中反复出现包饺子、吃饺子的特写镜头，甚至用“饺子改良过程”替代关键剧情推进。这种处理被调侃为“用食物镜头填满时长”，弱化了故事深度，强化了产品宣传感。
类型定位与观众预期的冲突
作为传记片，影片未深入挖掘主角的精神困境或时代局限性，反而采用“成功学”叙事模板。有影评人将其与《中国合伙人》对比，认为后者通过关键冲突展现人物弧光，而《水饺皇后》更接近“企业成长纪录片”。
需要说明的是，这种批评并非全盘否定影片价值。支持者认为电影通过真实故事传递奋斗精神，且与品牌的联动属于合理商业行为。争议本身反映了观众对“商业叙事”与“艺术表达”平衡点的不同期待。
