北京日报客户端 | 记者 杨天悦 武亦彬
10月27日傍晚， 2023北京国际鉴堡大会在位于四惠附近的西店记忆黑糖广场举行。今年汉堡节以西游记为主题，“火焰山牛魔王”牛肉汉堡、“手撕二师兄”手撕猪肉堡等主题汉堡集体亮相，40多家北京知名汉堡展商和精酿啤酒品牌将带来超过100款不同风格的汉堡。汉堡节为期三天，从上午11点持续到晚9点。
活动主办方介绍，北京国际汉堡节已在京举办12届，将西方传统美食和中华流行文化相融合，以汉堡文化为载体展示北京的文化内涵。“近年来‘豪华版’汉堡越来越受欢迎，我们寻找了许多不同口味的汉堡，很多深受食客欢迎的老品牌也在不断创新。”这次有超过20款汉堡都是限定产品，在汉堡节期间首次亮相。
其中，QMEX库迈墨西哥餐吧的限定款比里亚墨式汉堡专为本届汉堡节设计，多汁澳洲安格斯牛肉饼、手撕慢炖多汁比里亚牛肉和双层芝士搭配香脆玉米片、香菜、洋葱碎和特色绿酱，一份汉堡就是一顿大餐；悠航鲜啤的经典汉堡、老泰泰汉堡、薯条汉堡、压力山大汉堡、西岔芝士汉堡等经典产品和新品都悉数到场，吸引不少“粉丝”老主顾来尝鲜。
此外，“火焰山牛魔王”牛肉汉堡、“手撕二师兄”手撕猪肉堡等趣味性活动主题限定汉堡，吸引不少食客现场拍照打卡。大跃、京A等本土品牌和虎滋、本楼、鹅岛等新晋汉堡品牌的烟熏汉堡、素食汉堡等创新产品，也体现出西方美食和本土文化充满创造力的融合与创新。
除了当下热门潮流的各式汉堡，精酿、咖啡等饮品品牌也集中亮相。在一家售卖炸鸡、炸薯条等小吃的摊位，成排的“淄博精酿”啤酒桶，吸引不少过往游客跃跃欲试。“味道挺不错，下次拿去搭配淄博烧烤吃。”两名年轻消费者品尝后，说着便扫码买了两桶。
汉堡节不光是美食爱好者和潮流年轻人的聚会，也成为不少家庭“遛娃”的好去处。在现场一处儿童运动中心，孩子们正在蹦床上跳来跳去；演出舞台前，演出人员扮成孙悟空的形象舞弄着“金箍棒”，吸引许多大人孩子驻足观赏。结合西游记主题的现场音乐、舞蹈互动、趣味游戏等文化元素，将为到场市民游客带来全方位的沉浸式汉堡和娱乐体验。
