1月10日，新春将至，在重庆市酉阳土家族苗族自治县涂市镇大杉村一农业公司，工人正在利用传统特色美食，抓紧制作腌制腊肉、香肠、等各种系列腊制品，及时销售到即将到来的春节市场，促进当地农民增收致富。
据介绍，腌制的腊肉是重庆酉阳土家传统特色美食，其制作过程选用猪骨头、肠、肚子、猪皮等食材，再配上草果、食盐、辣椒面、花椒面、包谷酒等佐料再用当地柏香丫在家里进行熏烤等研制而成，因其风味独特深受消费者青睐。
1月10日，工人挂晾制作完成的香肠。
工人正在进行现场直播公司的所有腊肉，展示给全国各地的朋友。
公司老板正在检查熏烤的腊排骨。
上游新闻特约摄影 陈碧生 摄影报道
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