高毅：年轻的一代，他们代表着消费力，也代表着未来
2022年11月10日-12日，第106届全国糖酒会将在成都市中国西部国际博览城和成都世纪城国际会展中心举办。本届糖酒会集“春糖”、“秋糖”于一体，无论是行业内的供应商、品牌方还是渠道商伙伴将齐聚一堂，为整个行业拓展新生意、新机会。
在互联网社交时代的背景下，食品品牌该如何抓住先机，了解当代的年轻消费者？和他们如何建立情感链接？如何提高品牌在年轻人心中的质感和溢价？这些问题持续的困扰着品牌，于是越来越多的品牌开始关注社会化的营销解决方案。
为帮助更多企业了解产业新局势，行业新趋势，微博对多家企业的高管进行了专访，共同探讨，剖析数字时代的社会化营销增长机遇，实现新发展。
以下为对西充雅娴食品有限公司电商事业部总经理高毅先生的专访。
品牌背景
高雅娴实业股份有限公司成立于2014年，注册资金1亿人民币，是一家集生产、研发、销售与出口为一体的休闲食品综合型企业集团。雅娴食品推出的小米锅巴品牌“英伦之恋”，远销国内外市场，成为中国小米锅巴品类的领头羊。
主持人：高总您好，欢迎您来到我们微博的专访间，请先向镜头自我介绍一下吧。
高毅：主持人好。微博的朋友大家好，我是来自成都雅娴食品的高毅。
主持人：高总您好，今年是第一次见。今年来到我们的糖酒会的心情怎么样？
高毅：这个其实还是有一些忐忑。刚才前边有几位朋友也讲到这几年，因为口罩经济确实市场整体相对低迷。但是今年其实我们还是以比较大的魄力去整体做产业布局，今年我们也是携英伦之恋的新品花椒锅巴，包括我们的新晋的品牌亮相咱们成都糖酒会。
主持人：我刚才看到您有很多的产品展示，在我们的桌子上。能给我们介绍一下吗？
高毅：我们现在新的品牌是这个花椒锅巴。花椒锅巴，大家可以看到，不管是从包装还是用材上，我们全部做了全新的创新的设计。大家看到主型上，我们用了IP的主形象，那从整体的设计风格上更加偏好于我们年轻的消费者。那因为锅巴风呢，其实从选材或者产品理念上，一直延续了雅娴食品的产品生产理念，那就是更严苛的原材料采购，更严格的产品质量体系的把控。用做极客的产品去做锅巴，做锅巴类目的第一。
主持人：那这些产品您觉得您最喜欢或者是您最推荐的是哪一个。
高毅：主持人给我了一个单选题，其实我还是蛮希望做一个多选题。作为一个马上奔四的父亲来讲，可能我这个年龄段的话，那小米锅巴，它是鲜香酥脆，这个脆感比较足，可能更适合年龄长一点的朋友们。然后比如说年轻的青年一代，18岁的青年朋友，我觉得更可以尝一下我们的花椒锅巴。它是椒麻酥香。
主持人：现在我们的市面上有很多的锅巴品牌，我们年轻人也非常喜欢吃锅巴，您觉得小米锅巴跟市面上的锅巴品牌有什么亮点或者特色呢？
高毅：首先其实从原材料的采购，因为我们雅娴食品的生产基地，是唯一一家获得了欧美三大国际认证的生产基地。那这里面包括BRC，IFS Food，美国的FDA，这三大认证就保证我们的原材料的采购，包括生产的工艺，包括质量把控，是在全国属于一线的。那从口感上，它是比较偏鲜香酥脆的，更适合咱们小朋友，比如说幼儿园的小朋友也包括成人，它的偏好度都能覆盖到。
主持人：年龄覆盖层次非常的宽。
高毅：对，像有一些锅巴的话，它是比较偏硬度。那口感上的话可能就更适合年龄长一点的朋友，小朋友吃起来的话，他就有一些粘牙了。
主持人：您刚才也说到了，我们的雅娴食品有3C的认证，那我更想了解我们的锅巴，还有我们的雅娴其他食品，在质量把控上有什么样的独到之处。
高毅：质量管控。因为首先刚才讲到这个欧美的三大认证，它每年都会有一次入场检测的。所以相应它的标准就会高于普通的一些工厂，能拿到这三个质量体系，就是欧美的三大质量体系，在锅巴这个细分行业来讲，本身就是品质的保障。
主持人：那我们市面上越来越多的年轻化品牌层出不穷。那刚才您也说到，小米锅巴酥脆的适合年轻人，稍微偏硬一点的适合年纪稍长的人。那我们的雅娴食品在针对年轻人的市场上有什么样的举措呢。
高毅：主持人这句话让我想起咱们毛主席毛爷爷，毛主席在1957年，才去到苏联的时候，针对年轻一代说过一句话，世界是我们的，这句话大家耳熟能详，也是你们的，但是归根到底是你们的。其实年轻这一代，它代表着消费力，代表着未来。所以针对这个部分，我们是推出了花椒锅巴，从口感、工艺或者外包装上，做了多元的创新。让它在口感是偏重口味的，椒麻还有香辣等等这种口感的类型。那从包装上，更多它是一个大块色调的包装，主形象的包装，更适合偏年轻化的消费群体的视觉感。
主持人：现在到2022年的年底了，年底一般是消费旺季，贵公司有没有在这方面做什么样的准备？
高毅：今年是比较特殊的一年，今年的春节也来得比较早，应该是一月的下旬，所以从11月份起，我们就开始对渠道进行大库存的运转了。因为如果是1月份的时候，大家会发现真正的发货的周期大概只有十多天了。其实厂商的话这个时间周期很难大批量的去铺货。所以在11月到12月甚至1月上旬的时候，首先我们保证渠道内部进行大库存的运转，保证渠道有货，我们的经销商有货。那另外一个维度就是在12月的下旬到1月份，我们整个三个厂，可能是满负荷在运转了。这个里面包括两班倒，所有的生产线，保证大幅度的运转，确保咱们的春节的消费旺季整个是有货的，也确保在消费的终端能和我们的消费者有一次美丽的邂逅。
主持人：期待跟您的邂逅。那好奇一个问题，您玩微博吗？
高毅：我也玩。
主持人：那您是如何看待微博这样一个社交平台，对于我们品牌和我们的企业的帮助呢？
高毅：是这样，微博本身，它有它自身的一些特点，首先它确实是一个比较权威性的媒体，本身背靠的就是新浪，另外微博它是一个社会性的媒体。它其实是非常好的一个企业和消费者进行链接的载体。所以这个事也是我本次来到我们直播间，希望和我们微博进行多元的互动。也希望借助于我们微博能在品牌的构建上多一份助力。
主持人：那您觉得微博会不会成为我们雅娴品牌的下一个风口？
高毅：那一定的。现在的话，微博作为社交型的媒体，尤其在当下，比如说在口罩经济环境下，它的社交属性，会通过微博进行二次的裂变爆发。所以我是非常非常看好。
主持人：那我想了解一下未来的5年或者10年时间，雅娴在品牌规划和建设上面有没有什么样的方向呢。
高毅：希望后期做好一些战略性的投入。借助这种比如像我们微博这种社交性的媒体，去和更多的年轻人把渠道下沉下去，和年轻的一代建立更多的场景互动和链接，把品牌做得更丰满一些，让更多的年轻消费者去认知到我们，不管是线下，去到一些大型的超市，一些便利店，能看到英伦之恋的产品，那在线上，也能通过微博去参与到比如说雅娴食品和英伦之恋品牌的一些互动活动。大家感知到英伦之恋就在大家的身边。
主持人：今天非常高兴能够认识高总，也非常高兴能够认识我们的雅娴食品，然后也希望未来微博能够成为和雅娴食品很好的一个战略合作伙伴。感谢高总今天的采访。
