恒星食品全国营销负责人赵李成：数字化的发展，让企业和消费者距离更近
2022年11月10日-12日，第106届全国糖酒会在成都市中国西部国际博览城和成都世纪城国际会展中心举办。本届糖酒会集“春糖”、“秋糖”于一体，无论是行业内的供应商、品牌方还是渠道商伙伴将齐聚一堂，为整个行业拓展新生意、新机会。
在互联网社交时代的背景下，品牌该如何抓住先机，了解当代的年轻消费者？和他们如何建立情感链接？如何提高品牌在年轻人心中的质感和溢价？这些问题持续的困扰着品牌，于是越来越多的品牌开始关注社会化的营销解决方案。
为帮助更多企业了解产业新局势，行业新趋势，微博对多家企业的高管进行了专访，共同探讨，剖析数字时代的社会化营销增长机遇，实现新发展。
以下为对恒星豆瓣全国营销负责人赵李成先生的专访。
品牌背景：
“恒星牌”寓意“恒久品质，星耀未来”，公司对产品品质非常重视，坚信唯有优质产品才能让企业在市场竞争中引领发展，把握未来。创新是企业发展的源驱动力，从传统老豆瓣到红油豆瓣，从行业首款薄盐酱香豆瓣到挤挤装零添加豆瓣，恒星食品一直走在豆瓣酱细分品类创新前线；作为健康调味品的倡导者，恒星食品将一如既往坚持初心选好料、匠心制好酱、精心创百味，正心聚未来的理念，生产高品质健康豆瓣酱。
主持人：赵总，咱们是老朋友了，去年也见过。那么想请问您今年来到我们本次糖酒会的一个心情有什么样的变化呢？
赵李成：今年还是怀着比较忐忑的心情，确实这几年的外部环境不太好，大家都认为比较难。这几年虽然有口罩对经济的影响，但是我们还是大胆地做了一些东西，做了一些尝试，企业也做了些创新，在不断地走出去寻找更多的机会。
主持人：那本次糖酒会又带来了什么样的新产品，可以给我们介绍一下吗？
赵李成：本次糖酒会，我们带来了零添加系列的豆瓣酱。这个也是我们准备了两年的产品。今天大家看到的这款零添加红油豆瓣，是当下比较热门的，配料表只有红辣椒、蚕豆仁、食用盐，小麦粉、菜籽油等食材原料，没有海克斯科技；同时我们在包装上也做了创新，挤挤装用起来相比罐装豆瓣更加便捷，大家在使用的时候，可以直接挤压，用多少挤多少，非常的便捷。另一款产品是我们的薄盐酱香豆瓣，他是一款减盐不减香的产品；我们也是洞察到消费者减盐需求，推出的盐分比同类豆瓣酱减少20%以上的产品。另外还有一支新品是我们的这款牛肉夹馍酱，这支产品也非常受北方一带消费者的喜爱，这款产品我们在去年做了迭代，在老的配方上增加了牛肉的配比，从小孩到老人都比较喜欢。
主持人：其实我有看到这个薄盐酱香的这样一个产品，好像去年我也见到过，今年的产品跟去年的有什么样的升级或者不同吗？
赵李成：这款薄盐酱香豆瓣，我们在发酵工艺上做了更进一步提升。不但减了盐份，我们对它的酱香味的提升也做了很大的改善。通过传统工艺与现代技术相结合，再次对品质进行了改善升级。
主持人：那这三款产品您最推荐的是哪一款？
赵李成：这三款产品的话我第一推荐的肯定还是我们的零添加豆瓣酱，它有三个口味细分，这款鲜椒豆瓣，适合做鱼、做兔子，鲜椒豆瓣对菜品提鲜作用非常好。那么还有我们的酱香老豆瓣，这口味主要是以增香为主，适合做一些毛血旺，水煮肉片等经典川菜，酱香豆瓣就是川菜当中的灵魂伴侣，还有一些川菜的老菜系，这款豆瓣都非常适合。那么我们的这款红油豆瓣口味，主要适合做一些炒菜类，如回锅肉，炒一些肉丝都是非常适合的。我们这款零添加豆瓣对饮食健康有需求的消费者是非常受其推崇的，也比较符合当下及未来的大健康趋势。
主持人：恒星品牌作为我们西南地区排在前列的调味品企业之一，在安全质量的把控上有没有什么独到之处，可以给我们分享一下？
赵李成：在质量安全和生产安全这两个板块，我们都下了很大功夫。在质量安全这个板块，我们首先从原料的初选和原料的基地，就从供应链板块开始抓；同时从生产板块，也加入了很多关键控制点，我们在检验的人员方面增加设置了很多关键性的岗位。每个批次的产品也要求送到第三方进行验证检测，以达到产品出厂检验率达到100%，理化指标检验达到100%，我们产品在上市前全部会进行留样，以实现产品质量安全可追溯。
主持人：现在的市场上越来越多打着年轻化的品牌层出不穷。那我们的恒星品牌有没有针对年轻人的改变或者举措。
赵李成：我一直都在洞察当下消费者的需求，像今年推出的零添加产品，都是现在年轻90后非常喜好的产品。因为我们这代人的生活水平越来越高，对新的认知接受度越来越高。所以我们新品设计的对外观主色调采用的是蒂芙尼蓝，比较时尚的元素，符合大家对颜值版块追求，本次我们包装设计也采用的豆瓣酱在制作过程中的手绘插画，更年轻，更时尚，产品也更符合当下的消费趋势。同时零添加豆瓣，我们的挤挤装也更便捷，颜色跟设计风格是非常符合当下这一代年轻人的审美。
主持人：那随着我们数字化时代的一个高速来临，我们的恒星品牌在数字化进程上面有没有什么样的一个规划呢？或者您是怎么看待这一块。
赵李成：关于数字化的话，我想简单的分享三个方面。第一个数字化的发展，对我们企业来讲，让我们跟我们的消费者更近了，因为通过数字化可更快更直接地与我们的消费者对话。第二个方面，我们通过数字化转型，我们得到的线上与线下消费人群的画像更精准，对于品牌方就可以更加便捷，更加快速地洞察到我们的消费者的潜在需求。第三个方面，数字化架起了用户端与供应端、生产端的桥梁，像智能制造这块，通过数字化的转型，也给我们企业经营方面带来了很大提升。
主持人：那其实微博这个平台其实在我们的数字化进程当中，也是一个非常相当重要的环节，您认为微博会不会成为我们品牌下一个数字化进程的突破口？
赵李成：微博对于我们尤其是80后、90后、千禧年一代，都是非常认可的平台。因为现在大家都讲两微一抖，微博在品牌发声上还是非常权威的营销工具，它的一些官方数据和新闻资讯，能够得到我们品牌方乃至我们消费者真正意义上的认可。因此我们在微博这个板块运作，成立了专业的部门来运作，像新媒体运营部，同时也有我们的市场部，对数字化发展这个板块进行大力的发展，我们的品牌势能和品牌发声的一些资讯都会在微博上进行传播。我们恒星的品牌在微博上表现也是相对不错，也在微博平台上与和多头部、腰部的KOC/KOL进行合作，真正意义上以产品与消费者进行互动，我个人非常看好微博这个平台。
主持人：那您觉得像微博这样的社交平台，对我们企业有没有起到一个品牌建设上面的帮助？
赵李成：这个肯定是有的。我们做了微博以后，确实现在80后、90后一代的人，对我们产品认知有很大的提升。大家通过这个平台来与我们互动，让品牌的距离与用户拉得更近。更多的消费者通过微博平台认识了恒星豆瓣，主要还是体现出我们微博的公信力比较强，我们在后期也会对微博进行再次的合作联动，也希望发展微博越来越好，企业也跟着微博的发展越来越好。
主持人：感谢，也希望未来我们恒星品牌和我们的微博有更深度和长远的合作。感谢赵总今天参加我们的专访。
